V družini se ukvarjam z nakupom hrane. Vsak vikend grem v Auchan. Vedno imam s seboj seznam in pot. Res je, te številke Ashanovskie nenehno spreminjajo mojo pot, njihov marketinški potek, če sem iskren. Vse je preurejeno, preurejeno, kar kupce sili k iskanju in na poti k nakupu tistega, kar sploh ne potrebujejo.
Ko se sprehodite po trgovini in vidite ceno s popustom, stečete do nje, ker proračun ni gumijast. Veste, ker je popust 50 odstotkov, potem je v tem pokopan kakšen pes. Zame je bila to po mojem razumevanju vedno zamuda ali prisotnost velikega odstotka soje. Zato sem vedno gledal na rok uporabnosti, prisotnost soje in če je z njimi vse v redu, sem vzel potreben izdelek. V skladu s tem govorimo o mesnih, piščančjih in klobasnih izdelkih.
Ni pa vse tako preprosto, kot se zdi.
Po naključju mi je uspelo obiskati enega od mesnopredelovalnih obratov v Moskvi, moj prijatelj tam dela kot višji varnostnik. Opazoval sem proizvodni proces, se pogovarjal z zaposlenimi in tega sem se naučil.
No, najprej sem videl postopek izdelave klobas, cmokov, klobas, testa. Iskreno, bolje bi bilo, če ne bi videli. Spektakel, milo rečeno brez okusa. Nekaj časa je z gnusom gledal svoje najljubše klobase. Zaposleni so soglasno zagotovili, da vsi izdelki, ki jih izdelujejo, izpolnjujejo vse zahteve. Surovine, uporabljene za izdelavo, so visoko kakovostne. Tako so mi zagotovili, da sami in njihove družine jedo enake klobase, cmoke, klobase in klobase.
Delavci predelovalcev mesa obidejo samo tiste osebke, v katerih je veliko mehansko izkoščenega mesa.
Mislil sem, da gre za navadno meso, ki je nekako valjano. Mogoče pa zato, da ga obdržimo dlje, ali pa je boljšega okusa. Na primer, ko sem prebral sestavo klobase, sem videl to besedno zvezo, vendar ji nisem bil pozoren in ji nisem pripisoval pomena.
Toda v resnici sem se globoko zmotil. Mehansko izkoščeno meso ni ravno kos mesa, izkoščen v začimbah. Veliko slabše je.
Pravzaprav gre za stranski proizvod. Ostanki, ki so ostali po izrezu mesa iz njih. Ta koncept vključuje različne kosti, žile, hrustanca itd. Vse razen mesa. Ja, in tudi mesa je, vendar ga je zelo malo in tistega, kar je ostalo na kosteh, česar niso mogli odrezati.
In na koncu se izkaže, da če je sestava izdelka na embalaži v prvi vrsti taka, da je narejena z uporabo mehansko izkoščenega mesa, potem tam praktično ni mesa. Tam so, kot sem že napisal, kosti, žile, hrustanec zdrobljeni v prah in jim zaradi barve in vonja dodamo zelo malo mesa.
Zato so v trgovinah popusti predvsem za mesne izdelke iz klavničnih odpadkov. In tudi tu imajo tržno potezo v dolžini. Ker vedo, da marsikdo sestave ne prebere, ne vidi, da je glavna sestavina mehansko izkoščeno meso, namerno podvojijo ceno in nato določijo 50-odstotni popust. In mi smo na tem. Zato obvezno preberite sestavo, iz česa so narejeni mesni izdelki. Potem imate boljše možnosti za nakup res kakovostnega.