Na trgu s hrano, zlasti v supermarketih, se predlaga veliko izbiro različnih izdelkov in polizdelkov. To velja tudi za perutnino, ki je tradicionalno šteje za prehransko in zelo poceni.
Danes lahko na trgu našli vse vrste mesa perutnine: pegatke, gosi, race, piščanci, purani, prepelice in druge indoutki. In se lahko odločijo, da ne le celotno ptic trupa, ampak vsak del: vratu, prsih, nogah. Ampak, da ne bo razočaran v nakup, morate držati določenih pravil pri izbiri.
Kljub zelo široko paleto polizdelkov, številne gospodinje kupujejo celo ptičjo trupa in mesar svoj lasten dom. Razlog za to je predvsem dejstvo, da so juhe in jedi iz celih ptic bolj okusna in hranljiva, kot je posameznih delov. Da bi pospešila odmrzovanje vzeti iz zamrzovalnika korpusa, se lahko dajo v mikrovalovni pečici in omogočila ustrezen način, ali pa enostavno postavite v toplo vodo.
Trgovina je treba dobro preučiti trupa, saj vizualno lahko grobo določitev starosti ptic. Mladi pitovnih piščancev in piščančje običajno debele noge in velike kosti. Če imaš staro kokoš, je pred kuhanjem bolje vzdržati nekaj ur v šibko raztopino kisa. Po takem mariniranje perutnine lahko varno zalege ali kuhati, ker je njegova meso je sočno in okusno. Da bi juho je treba uporabljati območja s kostmi, temveč na celoten trup, nato pa se bo izkazalo, najbolj okusna in hranljiva.
Pri nakupu perutnino, skrbno pregleda svojo embalažo določeno časovno embalažo. Bolje, da raje originalno embalažo, kjer je, poleg tega, za izdelek rok.
Če je vonj mesa dvomljive in barva je siva, tveganje, ne bi smelo biti in da je bolje, da mimo. Sveže meso ima rožnat odtenek in njene elastična vlakna. Shranjujte v zamrzovalniku mora biti pri temperaturah pod lediščem.
Če ste nenadoma spustila na goste, ali pa nimajo časa za dolgo kuhanje, lahko hrano naloži z dostavo. To, seveda, prihrani veliko časa in truda, vendar se je treba zavedati, da bo kurir dostavi ne boste predstavili bogat izbor, v katerem se lahko izkopljemo, in je edini izdelek naročili. Torej boste morali zanesti na poštenost prodajalcev, in ta članek bi bila popolnoma neuporabna za vas.