Zelje - kultura, ki se gojijo več generacij. iz drugih kultur se razlikuje in raznolikost vrst izhaja iz prosto živečih vrst, ki rastejo v Severni Afriki, zahodni Evropi.
Zelje bogata z elementi v sledovih, potrebne za osebo (fosfor, železo, kalij, magnezij, kalcij), vitamini C, Bistvene kisline, mineralne soli, bogate z vlakninami, ki odstranjuje strupe iz telesa in obnavlja črevesja.
Zelje trpi manjše zmrzali od -7 do 8 stopinj. Kalitev semen poteka pri temperaturi od + 2 + 3 ° C, temperatura potrebna za rast +12, +15 stopinj.
Obstaja več skupin uporabe zelje:
Za dolgotrajno shranjevanje. Sposobnost za shranjevanje dlje časa, ne da bi izgubili svoj okus. Njena značilnost je, da je težko in pušča grenak okus (Amager razred).
Za kisanje. Te stopnje vsebujejo velike količine listja sladkorja in mehko glavo.
Jedo sveže, to zgodnje sorte. Ta filter je značilna hitra rast in velikih velikih zelje, gnilobe. Rok je zelo malo približno 2-3 tedne ne izgubi svoj okus.
Gojenje sadik
Izbira sort in branje čas rastne sezone za začetek setev semena. Priporočljivo je, da rastlinskih semen v ločenih posodah za pozneje v nadaljnjem presaditvi ne bi poškodovali koreninski sistem. Sadika pojav poteka pri temperaturi 18-20 ° za 2-4 dni, in jih nato prenese na a kul kraj, kjer je dnevna temperatura okoli 18-20 stopinj, ponoči pa vsaj 12-14 stopinj. Medtem ko sadike rastejo v posodah potrebno stalno spremljanje vlažnosti tal. Goji na ta način ne zahteva sadike zbadanje. ga posadili smo v zemlji s pojavom 4-6 pravih listov, koreninski sistem do takrat, ko nekdo opletet zemljišč in presaditev ne pade narazen.
Sadike so pogosto poškodovana zaradi glivične bolezni - črne noge, da bi se izognili, da je treba preprečiti semena. Pred setev jih namočite v šibki raztopini mangana (kalijev permanganat) ali kupiti že obdelanih semen. Pogoji, ki vplivajo na razvoj črne noge: osvetlitev, vzdrževanje določene temperature in nizka vlažnost.
Zasajene tla za 3-4 tedne na medsebojni razdalji od 40-50 cm, luknja je izkopal na bajonet lopate in je začel gnojilo ali kompost iz gnoja, nato pa potresemo tla na dnu lista. Zalivanje vsak dan zjutraj (približno 1 liter), neposredno pod grm, in na dan, v vročem vremenu, je zaželeno pritenit (sem dal Aspen vejo z listi). Zelje je v celotni rastni sezoni plevela in podryhlyayut.
ŠO nadzor spray dvakrat s posebnimi sredstvi. Prvič en teden po pristanku križnic bolhačev so, in drugič od zelje metuljev gosenice. Zalivanje proizvajajo bogat, vendar redko, odvisno od tal. V regijah, kjer se lahko iz črne zemlje zaliti enkrat ali dvakrat na sezono, in v regijah, kjer je zemlja peščena proizvajajo zalivanje pogosteje kot posuši tal.
Letino, odvisno od vrste: za dolgoročno skladiščenje in uporabimo sveži pridelanega pred zmrzaljo, in za obdelavo in kisanje po prvi zmrzali na levi grenkobe.