Odkar otroštva, Obožujem vse mlečne izdelke - in mleko ter sir in kislo smetano. Še posebej mi je všeč podpis moje babice, kot ga je pozval, skutaKi so prišli, da bi jedli vse sosednje otroke s. Že več kot desetletje je minilo od takrat, in zaradi dejstva, da je to recept trdno zasidran v spominu, je zdaj veselje, da bi jedli sir z mojo družino. Torej, v tem članku bom zapustil to retseptik za vas - prepričan, bo ta jed zmagali veliko srca.
Za pripravo tenderest in najbolj okusen sir, potrebujemo:
Mlečne maščobe - Vzamem 2 paketa trgovino, vsebnost maščobe 3,2%;
Kefir 2,5% - 500 g;
Jajca - 3 kos;.
Sol - 1 ura. l.
Soda - ščepec;
Sladkor - 2 uri. l.
Prinesite veliko ponev vlijemo mleko v njej in dodamo sol, sladkor in sodo bikarbono. Dajo na ogenj, in takoj, ko mleko zavre, odstranite posodo z ognja.
V posebni posodi tla pour normo kefir in ga voziti v jajce in dobljeno zmes aktivno premešamo metlico. Ko je masa v mehurčkih, dodamo preostali jogurt in ponovno zmešajte do pene.
Zdaj pa še enkrat vrniti v ponev z mlekom - ga na majhnem ognju, da počakate na mleko zavre in začnite počasi prelijemo z jajčno-maso kefir, med nenehnim mešanjem z žlico.
Boste takoj videli na površini začne bounce sir - to je naša prihodnost sir. Dlje ko so v tej fazi bo obdržati ponev na ogenj, bo bolj gosto končni izdelek izkaže.
Zdaj Pokrijte cedilo s Gaza in prelijemo z dvojnim na to posledico maso.
Previdno pritisnite navzdol skute z žlico, ki mu je steklo v serumu celoti, nato pa tie Gaza in jo postavite na zatiranja sira - v takem primeru se mora popolnoma ohladi.
Po nekaj ur, da se premaknete celotno strukturo v hladilnik in ga pustite v tej obliki za ponoči - zjutraj dobiš veliko sira glave, ki je takoj pripravljen vroči.
Sir daje zelo nežno, mehko in dišeče, količino soli mimogrede, je mogoče prilagoditi - nekdo, ki ima rad, da manj slano, nekoga, kot sir v duhu "sir". V vsakem primeru vam predlagam, da jo pripravite - ventilatorji molochki bo zagotovo všeč!