Vsi vemo, kako koristne zelenjave, to je skladišče vitaminov in mineralov, ki jih telo potrebuje za normalno delovanje.
Menijo, da so najbolj koristne snovi, ki vsebujejo točno sveže zelenjave, ker je v postopku toplotne obdelave večini za "dobro" preprosto izgine. To je delno res, vendar pa obstaja nekaj predstavniki rastlinskih pridelkov, ki so uporabni šele pri izpostavljenosti visokim temperaturam.
To je posledica dejstva, da človeško telo ne more privoščiti, da prebaviti nekaj uporabnih komponent surove zelenjave, če pa ga kuhamo, bodo enostavno prenesli na cepilno pokom. V tem članku se boste naučili ki zelenjava sta najboljša zaužili kuhani ali pečeni obrazecJim, da bi v čim večji meri z uporabo telesa.
In začne ta seznam z vso svojo priljubljeno korenjeFull beta-karotena, ki se pretvori v telesu v vitamin A. Ta komponenta ne pomaga samo dolgo časa, da se ohrani mladost in gube, ampak tudi dober vid. Bottom line je, da surovega korenja, lahko naše telo absorbira le okoli 5% zneska, medtem ko je prebavljiva skoraj vsa kuhano zelenjavo. Poleg tega, da je veliko bolje, če se bo korenje zaužije z majhno količino maščobe - bo prispeval k hitrejšemu absorpcijo beta karoten in ga pretvori v vitamin A.
paradižnik povzroči tudi veliko polemik, saj mnogi menijo, da je to rastlinski vsekakor treba uporabiti samo sveže. Ja, načeloma, ta predlog je res, ker likopena - snov, ki jo najdemo v paradižnikih, izenačiti tudi iz neotvarennyh zelenjave. Kljub temu, da se ti obdelujejo bolj učinkovito, paradižnik, preden ga jedo, je bolje, da prepražimo v rastlinskem olju - zdravih maščob tukaj, preveč, so zelo pomembni.
sveža pesa Vsebuje veliko več hranilnih snovi kot kuhana, ampak surovo zelenjavo biološko dragocene snovi težko prebavljiva.
Ampak, kuhati zelenjavo 2 - 3 ure prav tako ni priporočljivo, saj je dolgoročni vpliv temperature bi bilo "prazno" na uporabnost. Kako, nato pa kuhamo pese za pridobivanje najbolj od njega? V tem primeru, ni boljšega pomočnika kot lonec - samo pranje pesa, ga narežemo na 4 dele in poslati to čudež tehnologije - v 20 minutah bo zelenjavni biti pripravljen.