V moji družini sem zelo rad jajčevca. Kuham zvitki s česnom, ocvrte rezine te zelenjave v solati iz paradižnika, - vendar je v sezoni, ter v zimskem času sem pridelano jajčevcev v adzhika. To je zelo okusna, original, lepa na pogled in nenadomestljivo predjed, ko nenadoma spustila na goste. Vedno se sprašujem, kako požira za obe lici mojih živahna zelenjave.
Adzhika jajčevci v svojem gospodinjstvu z uporabo užitek, kot okras, so pripravljeni, da bi jedli vsaj vsak dan. Ta jed naredi različne in praznično obrok. "Mali modri", da prigrizek v svojem edinstvenem okusu z grenkobo, ki je ni več koli zelenjave.
Recept jajčevci v adzhika
Za to slanih prigrizkov, uporabljam naslednjo sestavo:
- * jajčevca (ni zelo velik) - 1,5 kg;
- * mesnate, zrelih paradižnikov - 1,5 kg;
- * Bugarski paprika (rdeča) - 0,5 kg;
- * Česna - 1 velika glava;
- * Gorenja rdeče paprike - 1 senzor;
- Salt velika - 1/4 skodelice;
- * Sladkor - 1 skodelica;
- Kis 9% - 1/4 skodelice;
- * Rastlinsko olje - 0,5 skodelice;
- * Peteršilj in koper (neobvezno) - 1 kup.
Zaporedje priprave
Prvič, v mojem vodo iz pipe vsa zelenjava in sem dal v veliko cedilo za steklo odvečno tekočino. Jajčevec rudnik, da rez vzdolž in namakate v slani vodi z grenkobo levo. Mi izrežemo steblo poper s semeni. Jajčevec urejeno do strani, in paradižnik, česen, sladka in vroče paprike, mletega.
Brušen masa se nahaja v emajl ponev s širokimi robovi, premešamo in dajejo malo stojalo. Ta "milost", dodamo drobno sesekljan koper in peteršilj, sol, sladkor in rastlinsko olje. Sem dal na štedilnik plina in začeti ukvarjati z jajčevci (ne pozabite istočasno masa stalno ogreva posegati z leseno lopatico).
Jajčevec rezhu na kroge debeline 1,5 cm. Ko je zelenjavna mešanica z ostrim malo okusa in vonja začne vreti, sem izpustil narezan jajčevec. Pazite, da ne moti celovitosti mehurčkov, ki ovirajo njihovo neprimerljivo flavorful jed. Ko vre 10 minut in časovno dodamo kis. S tem konzervans kuhamo enako količino časa.
Najpomembnejši trenutek
Vedno skrbno sterilizirajte kozarcev. Njihovo čistost odvisna od kakovosti mojih kosov. Ovitki kuhamo posebej. Pripravljeno embalaža vsebuje vrelo pan vsebino (plin, medtem ko se ne izklopi). Tesno privijte pokrovček in zaviti navzgor obrnjen kozarci toplo odejo. V tem stanju, so nekaj ur do mraza.
Prosimo, ki ni breme za prodajo, Kot (thumbs up) in se naročite na moj kanal "4 SEASONS Ogorodnikov"Sem Prisrčno vas vabimo - Naročite se! Vesel sem, da si! :)