Ljubim kumarice - sočno, hrustljavo, cipa. Ampak nekako sem kozarec in oh, groza - slanice v to blatni! Potem sem predvsem strah, ampak kot se je izkazalo, ni razloga za paniko. Danes bom z vami delijo izkušnje "varčevanja" iz blatne kumare slanici.
Povzroča skalitve slanico
Razlogi, kot vedno, so v naši malomarnosti ali nepazljivosti med dekapiranje zelenjave. No, ali v napačnem soljenja tehnologije.
Glavni razlogi:
- slabo sterilizirane kozarce: v njih so škodljive bakterije, ki povzročajo produkta fermentacije;
- ne oprane zelenjave: Tudi majhen košček zemlje na eni kumare lahko povzroči poškodbe celotne banke;
- uporabo morske / jodizirano soli: da je verjel, da je sol ni primerna za zasolok in vodi do vrenja;
- ohlapno zavihal ovitek: nakup kakovostnih vratca in dobro orodje, ker če onesnaženja zraka - izdelek manjka;
- razpoke v banki (običajno v vratu) tudi manjše razpoke na vratu pločevink bo zadostovalo za postavitev pokrova ni zapečatena;
- nezadostna količina citronske kisline / kis: nemogoče brez teh sestavin shranjevanja dolgi izdelek;
- neprimerna za kisanje kumar različne.
C vzroki razume, da lahko nadaljuje z reševalno akcijo.Toda ne pozabite: ne jesti kumare iz kozarca, v katerem je slanica motna in nabreklih pokrov. Ne tvegati, če ste našli ti dve lastnosti - obstaja nevarnost zastrupitve botulizma.
Kako rešiti dan
Če želite, da se kumare, ki jih je treba zamenjati zamegljena slanico. Mi smo to počne na ta način:
- Spoji motno raztopino.
- Kumare operemo.
- Cook novo slanico ali stari pustimo vreti vsaj 5 minut.
- Pour kumare zvijemo v kozarec in dal na tla z glavo navzdol.
- Ohlajeni jar čiščenje kleti / hladilnik.
Če je zemlja je motna takoj po valjanju, sem zapustil banke v hladnem in pazi to poravna ali ne. Značilno je, da voda postane transparentna po 3-7 dneh. Če je zemlja, ko je to še vedno motna in pokrov se ne nabreknejo, lahko uporabite kumarice v različnih jedi.
Če zatemnjena kumare v kozarcu - ne skrbite, še vedno daleč od konca sveta. To je mogoče popraviti. Ampak ne bo priložnost še enkrat: če je slanica ali banka preveč sumljivo pogled, in izpod pokrova slišali kisel vonj, je bolje, da vrgel škripcih. Ne pozabite, da je zdravje pomembnejše banke kumare.
Zahteva, da tisti, ki niso breme, za prodajo, Kot (thumbs up) in se naročite na mojem kanalu. Vabim vse moje srce - Vesel sem, da si! :) Kot tudi veseli vašega obiska na svojem novem in zanimivem mestu"4 SEASONS Ogorodnikov".