Če vi, tako kot mnoge druge gospodinje, podpirate idejo o proizvodnji brez odpadkov, vas bo zanimalo, kako lahko s koristjo uporabite ribje olje v pločevinkah. Novate.ru ponuja recepte za več jedi, ki bodo zagotovo okrasile vašo mizo.
Preden se odločite, kam dodati olje v pločevinki, morate natančno prebrati informacije na pločevinki. Dejstvo je, da ni mogoče vsakega izdelka ponovno uporabiti v procesu priprave jedi. Torej, na primer, če je v konzervah sončnično olje, je bolje, da ga izlijete. Toda oljčno olje je, nasprotno, uporabno v številnih receptih, zahvaljujoč razpoložljivim koristnim snovem, zlasti maščobnim kislinam.
Prednosti in slabosti olja iz pločevinke
Prej so za konzerviranje rib uporabljali predvsem olje ali lasten sok. Ko pa je ideja o pravilni prehrani postala popularna, so se trendi spremenili. Namesto običajnega olja so proizvajalci v pločevinke začeli dodajati vodo. Poleg tega lahko v kozarcu najdete tudi majhne koščke rib in naravni sok. Slednji se med pripravo konzerve sprošča sam, zato je »nenamerna« sestavina.
Če govorimo o prednostih in slabostih konzervirane hrane, ki vsebuje olje, potem je najpomembnejša pomanjkljivost visoka vsebnost kalorij. Tak izdelek ima trikrat več kalorij kot riba, ki "plava" v vodi. Za primerjavo vzemite 150 gramov konzervirane tune v olju, pa tudi 150 gramov konzervirane tune v lastnem soku. Prvi vsebuje 290 kalorij, drugi pa 130 kalorij.
Toda olje ima tudi svoje prednosti. Glavna stvar je okus, ki ga daje ribam. Če poskusite takšno konzervirano hrano, boste takoj začutili njihovo sočnost, nežnost, mehkobo in nežnost - zdi se, da se vam ribe topijo v ustih. Zato je običajno, da jih uporabljamo v procesu priprave solat, sendvičev in včasih prvih jedi.
Recept 1: Juha
Ali nameravate skuhati krompirjevo ali ribjo juho? Potem lahko tam varno dodate olje iz ribjih konzerv. Okus bo podoben ribji juhi, a v lažji različici. Če danes potrebujete konzervirano hrano, jutri ali čez nekaj dni pa maslo, jo lahko mirno shranite v zamrzovalnik. To naredite tako, da ga vlijete v vrečko z zadrgo ali posodo za enkratno uporabo s tesnim pokrovom (prodaja se v lekarnah) in pošljete v zamrzovalnik.
Recept 2: Ocvrte ribe
So ribe pogost gost na vašem jedilniku? Potem predlagamo, da ga ne cvremo, ampak pečemo skupaj... s konzerviranim maslom. Izkazalo se bo zelo okusno in hranljivo. Ribe mariniramo v soli, popru in najljubših začimbah, kot je paprika, prelijemo z limoninim sokom, damo v folijo in dodamo nekaj žlic masla (lahko tudi košček zamrznjenega). Konce folije dobro zavijte, da se olje med peko ne izlije, in ribe za 20 minut pošljite v pečico, segreto na 190 stopinj.
Recept 3: pita
Vsi nimajo radi pite, polnjene z jagodami, sadjem ali kremo. Nekateri imajo raje nesladke možnosti, na primer z jajci in zelenjavo, mesom, rižem. Ena naših najljubših možnosti je ribja pita. In polnjenje z dodatkom olja iz konzervirane hrane mu lahko da polet. Videli boste, okus bo takoj svetlejši in bolj nasičen. Mimogrede, riž bo odličen spremljevalec rib. Poskusite nekako pogostiti družinske člane s pito s takšnim nadevom.
>>>>Ideje za življenje | NOVATE.RU<<<<
Recept 4: Preliv
Tukaj je več dobrih možnosti:
• Kupite sled, ga razrežite, odstranite kosti, narežite na kose želene velikosti in namesto da prelijete s kisom in na vrh položite koščke čebule, dodajte olje iz pločevinke. Ribi bo dal zanimiv okus in aromo.
• K čebuli se odlično poda maslo iz ribje konzerve, zato predlagamo, da jo kombinirate. Zelenjavo narežemo na tanke kolobarje ali polovice, prestavimo v manjšo posodo, prelijemo z oljem, dobro premešamo, pokrijemo in čez noč postavimo v hladilnik. Ta preliv je kot nalašč za toplo krompirjevo solato ali tradicionalni pire krompir.
• Maslo se odlično poda ne le k kuhanemu krompirju, ampak tudi k rižu. Popoln je tudi za vinaigrette preliv. Pečen česen bo solati dodal lupino, le da ga je treba najprej zdrobiti v stanje pireja.
• Ste navajeni, da "Cezarja" ne naročite v restavraciji, ampak ga kuhate doma? Nato ponudimo odlično različico solate s prelivom v obliki konzerviranega masla. Za ta namen je najbolj primerno olje tune ali lososa. Priporočamo tudi, da jedi dodate kozice - ribji okus preliva bo odlično izpostavil morske sadeže, zaradi česar bo njihov zvok v solati svetlejši.
Recept 5: Pašteta
Možnosti paštete, kupljene v trgovini, so nerazumno drage, zato jih mnoge gospodinje raje kuhajo z lastnimi rokami. Rezultat je odličen namaz za sendviče, pa tudi nadev za tartlete. Najbolj okusna in sočna možnost je ribja pašteta. In da bi bilo bolj nasičeno, mora vsebovati konzervirano olje.
Torej, za pripravo paštete boste potrebovali pločevinko ribjih konzerv, dva ali tri stroke česna, pol žlička sojine omake (če je konzervirana nesoljena), trije sušeni paradižniki ali ena žlica debelega paradižnika paste. Vse sestavine je treba dodati v skledo mešalnika in dobro pretepati, dokler ne dobite homogene mase. Pripravljeno pašteto lahko uporabimo tradicionalno - za mazanje kruha, krekerjev - ali z njo nadevamo tanke palačinke. Dobro se ujema tudi s svežo zelenjavo - z zanimivo kombinacijo izdelkov lahko pripravite jed.
Če želite nadaljevati temo kuhanja, preberite članek Kako ocvreti ribo, da se nikoli ne prime na ponev
Vir: https://novate.ru/blogs/220522/63054/