Dober dan, dragi bralci! Hruške imajo radi tako odrasli kot otroci. Mnogi vrtnarji gojijo to sadno drevo na svojih vrtnih parcelah. V današnjem članku bomo govorili o tem, kako pravilno nabrati hruške in shraniti pridelek, saj je zelo problematično ujeti trenutek optimalne zrelosti hrušk. Kako dozoriti hruške, ki so že vzete iz veje, ali je mogoče jesti zelene sadeže? Na ta in mnoga druga vprašanja bom odgovoril v tem članku.
Znaki zrele hruške
Prvi pokazatelj zrelosti je trdnost hruške. V idealnem primeru mora biti sadje rahlo čvrsto. Lupina ne sme imeti črnih pik, udrtin in madežev. Aroma tudi pomaga ugotoviti, katero sadje je pred vami: zrela hruška bo imela prijeten sladkast vonj.
Drugo testno merilo je steblo. Če je elastična, potem je hruška že zrela.
Sadje zorimo doma
Če ste odstranili plodove, ki niso dosegli polne zrelosti, ne skrbite. Obstajajo številni triki, ki bodo pomagali sadje zoreti doma:
- Sadje pošljite v sobo s temperaturnim režimom približno 20 stopinj in jih tam pustite do enega tedna. Hruške je priročno razporediti na veliko posodo ali pladenj. Za shranjevanje ne uporabljajte plastičnih vrečk. V takšnih razmerah plodovi ne bodo dozoreli, vendar se bodo z veliko verjetnostjo pokvarili.
- Pred pošiljanjem na zorenje plodov ne smete oprati, samo jih morate zaviti s plastjo papirja. Nezrelih hrušk nikoli ne pošiljajte v hladilnik, ker mraz ne bo omogočil zorenja plodov.
- Soseska z drugimi plodovi bo pripomogla k hitrejšemu zorenju. Če želite to narediti, lahko hruške pošljete v enem paketu z jabolki ali bananami. Skrivnost metode je preprosta: zreli plodovi sproščajo etilen (poseben plin, ki vpliva na zorenje in cvetenje številnih pridelkov), ki pomaga nezrelim plodom do zrelosti.
- Za shranjevanje uporabite papirnate vrečke.
Omeniti velja, da splošno obdobje zorenja hrušk ne obstaja. Odločilno vlogo igrajo parametri mikroklime in značilnosti sorte. Da plodovi nimajo časa za prezorenje, je vredno redno spremljati njihovo stanje v pakiranjih.
Kako ohraniti zrele hruške dlje?
Odvisno od sorte lahko hruške hranite brez izgube okusnih lastnosti od dveh tednov do enega in pol meseca.
Če sadje hranite dlje, vam bodo pomagala naslednja pravila:
- Hrušk ne shranjujte v hladilniku skupaj z drugimi živili. Bolje je, da jim dodelite ločen predal.
- Optimalna temperatura za shranjevanje je od 0 do 5 stopinj Celzija. Vsak dan je vredno preveriti sadje za madeže ali znake propadanja.
- V odsotnosti nočnih zmrzali lahko hruške shranite v prostor balkona ali lože. Pri negativnih temperaturah pulpa sadja postane vodena in izgubi sladkost.
- Če ima vaš dom klet ali klet, lahko ognjišča shranite tam, potem ko jih postavite v lesene škatle. Vendar pa je vredno razmisliti, da mora biti prostor dobro prezračen. Zaboje za sadje je priporočljivo dvigniti 20 centimetrov od nivoja tal. Vsako hruško je zaželeno zaviti s papirjem.
- Sadje lahko zamrznemo za kasnejšo uporabo pri kuhanju. Zamrznjene hruške lahko hranimo do enega leta. Da bi to naredili, je treba zrele plodove temeljito oprati in izrezati jedro. Narezano sadje je treba posušiti, nato pa jih lahko pošljemo v zamrzovalnik, hermetično zapakirane.
Zdaj veste, da je sadje, vzeto z drevesa pred časom, mogoče uspešno zoriti tudi v mestnem stanovanju. Glavna stvar je zagotoviti mikroklimo, potrebno za staranje.
Preberite tudi: Metode razmnoževanja navadnih in remontantnih malin. Nasveti in triki
Še en sorodni članek: Paradižnik Anyuta: značilnosti in opis sorte, donos
Prijatelji, ne pozabite se naročiti na kanal in pustiti LIKE, če je članek koristen!
#hruške#skladiščenje hrušk#zorenje hrušk doma