Mnogi ljudje poskušajo voditi zdrav način življenja, hkrati pa jedo živila, ki zagotavljajo normalno delovanje celotnega organizma. Tudi sam se štejem za zagovornika zdrave prehrane. Zdaj pa se pogovorimo o takem izdelku, kot je kaljeni fižol. O tem, kaj je tako koristno in kako ga kuhati sami, bom povedal še naprej.
Lastnosti vzgajenega izdelka
Fižol je bogat s koristnimi vitamini in minerali, zato ga je treba kaliti, da se bolje absorbira.
Pripravljalni ukrepi
Ne glede na namen, za katerega boste kalili fižol – za nadaljnjo sajenje v zemljo ali za uporabo v hrani – morate pripraviti seme.
Fižol razvrstite, odstranite poškodovane in zmečkane, namočite v vodi. Ta metoda je primerna za kalitev izdelka za uživanje.
Za sajenje v tla napolnite fižol z vročo raztopino mangana. Obdelana semena takoj posadite v zemljo in raztopino vlijte v zemljo.
kaleči fižol
Vseh sort fižola ni mogoče gojiti, da bi jedli kalčke. Za te namene uporabite črni fižol, čičeriko, adzuki, pinto.
Poleg tega nekaterih fižolov ne smemo jesti surovega. To je treba upoštevati pri načrtovanju kalitve fižola.
V prehrani ni priporočljivo uporabljati sojinih kalčkov, pa tudi rdečega fižola. Ker vsebujejo strupene snovi.
Za pristanek
Če želite gojiti fižol in ga nameravate kaliti doma, uporabite to metodo:
- Navlažite kos materiala.
- Fižol razporedite po tkanini.
- Pokrijte z drugim kosom materiala.
- Tkanino nenehno vlažite.
- Da bi preprečili nastanek plesni na fižolu, ga operite dvakrat na dan.
- Takoj, ko se pojavijo kalčki, posadite fižol na vrt.
Za uporabo v hrani
Načelo kalitve je identično, saj je pri gojenju sadik le tehnologija nekoliko drugačna. Majhno posodo z luknjami pokrijte z gazo, na vrh položite semena, pokrijte z navlaženo loputo. Posodo postavite v globljo posodo. Postavite strukturo na toplo, dobro osvetljeno mesto. Izdelke zalivajte dvakrat na dan s toplo vodo, tekočino odcedite iz spodnje posode.
Po dveh dneh se pojavijo kalčki, vendar jih še ni mogoče jesti. Počakati morate, da se pojavijo prvi listi, nato pa izdelek lahko uporabite za hrano. Ta rok je približno pet dni kasneje.
Nadaljnja nega
Nakaljene kalčke je treba takoj zaužiti, saj izdelek hitro izgubi svoje hranilne lastnosti. Če se bo fižol gojil za sadike, bo zahteval nadaljnjo nego. Najprej morate pravilno zalivati. Kultura je vlagoljubna, vendar je treba zagotoviti, da vlaga ne pride na liste. Zalivanje je treba opraviti pod korenino po potrebi in po možnosti zjutraj.
Ko se pojavi drugi par listov, prenehajte zalivati in nadaljujte pred cvetenjem.
Takoj, ko se sadike okrepijo, postavite kljuke v bližini in sadike usmerite nanje.
Pravilna uporaba kalega fižola
Kaljenega proizvoda ni mogoče shraniti za prihodnjo uporabo. Iz mladih kalčkov je priporočljivo pripravljati solate. Za dva dni si lahko zalogo izdelka naredite tako, da ga date v zaprto posodo in postavite v hladilnik. Kalčke pred zaužitjem olupimo in operemo.
Z upoštevanjem vseh pravil za gojenje in uživanje kalčkov mladega fižola lahko bistveno popestrite svojo prehrano. Brez dvoma vsi ne marajo jesti surovega fižola, a če je pravilno kuhan, bo izdelek zagotovo všeč vsem družinskim članom.
Preberite tudi: Potankosti gojenja pese - izmenjava koristnih informacij
Še en sorodni članek: Sadike kumare: katere skodelice izbrati za udobje in korist
Prijatelji, ne pozabite se naročiti na kanal in pustiti LIKE, če je članek koristen!
#kaljeni fižol#gojenje in oskrba#hiša