Karibski pirati zlate dobe piratstva 1650-1730 so že v 19. stoletju doživeli močno literarno romantizacijo, podobno kot se je zgodilo s srednjeveškimi vitezi. Glavni razlog je bil porast priljubljenosti pustolovskih romanov - enega najpomembnejših načinov zabave ljudi pred pojavom kina, radia in interneta. Posledica tega je, da imajo navadni ljudje, ki jih tematika ne zanima globoko, v svojih glavah največkrat nabor stereotipov in klišejev. Vključno s tako stvarjo, kot je prehrana mornarjev tiste daljne dobe.
Življenje mornarja v 17.-18. stoletju je bilo astronomsko daleč od kakršnega koli sijaja ali romantike. Kaj v kraljevih flotah, kaj v zasebnih flotah, kaj v gusarskih skupinah, večina ljudi na morju industrija - to so temni, neizobraženi državljani, zato so zelo trdi, preprosti v najslabšem smislu in izjemno vraževerna. Seveda je vsak od njih med služenjem spoznal morsko plovilo. Toda z izjemo redkih visokokvalificiranih strokovnjakov, kot so kuhar, mizar, zdravnik in drugi podobni, mornar XVIII stoletje - to ni oseba, s katero bi sodobna oseba želela biti v isti sobi tudi 5 minut.
Toda kaj so jedli vsi ti čudoviti ljudje, ki so prevažali začimbe, naredili velika geografska odkritja in sodelovali v hudih morskih bojih? Pravzaprav so mornarji jedli izjemno slabo. Poleg tega je iz očitnih razlogov lakota na ladji, čeprav nujna, vendar še vedno pojav, ki ni tako redek. V tem pogledu se pirati, zasebni mornarji in mornarji kraljeve mornarice v 17. stoletju med seboj niso veliko razlikovali.
Osnova takratne morske prehrane sta bila kruh in suho meso. Oboje je naravnost okusno. Vse pekovske izdelke v floti v tistem obdobju so predstavljali krekerji. Poleg tega je bil ta kruh brez kulinaričnih dobrot. Najpogosteje je bil narejen samo iz moke in vode. Hkrati pa dolgo časa ni bilo mogoče shraniti kruha, saj je na kateri koli ladji vedno obstajala nevarnost, da bi njene zaloge poškodovali hrošči - škodljivci. Kar zadeva sunek, je bil bolj podoben koščkom gume. Poleg tega ne smemo misliti, da so se mornarji pojedli do želodca. Najpogosteje so bile porcije mornarjev zelo majhne.
Na večjih ladjah so lahko mornarji obdržali celo nekaj živine. Praviloma so bile to koze in kokoši. Slednji je odlagal jajca. Koze so uporabljali za proizvodnjo mleka in sira. Res je, da se je takšno razkošje zanašalo predvsem na specializirane mornarje in častnike. Ko so zmanjkale glavne zaloge hrane, je šla živina takoj pod nož za meso za vso ekipo. Zelo redko, včasih pa so se mornarji ukvarjali z ribolovom. Res je, v tistih časih je bilo to skoraj nemogoče narediti na odprtem morju, pri ribolovu v bližini otokov pa je vedno obstajala nevarnost, da bi ujeli kakšno strupeno in takrat še neznano ribo.
Ko so razmere dopuščale, so ekipe lahko napolnile svoje zaloge s svežim sadjem in se ustavile na otoku. Najpogosteje so bile to banane in citrusi. Med takšnimi postanki so se ekipe odpravile tudi na lov. Vse od majhnih ptic do velike divjadi je šlo v zaloge. Posebej priljubljeni so bili jastogi. Mornarji so ujeli celo želve. Ko se je med lovom dalo založiti več mesa, kot je bilo potrebno, se je ekipa lahko nekaj časa razkazovala in pripravila sadni vinegret ali enolončnico iz različnih vrst mesa.
>>>>Ideje za življenje | NOVATE.RU<<<<
Veliko mesto v prehrani mornarjev je zasedal alkohol: pivo, grog, rum. Alkoholne izdelke za mornarje so najpogosteje močno razredčili z vodo. Verjame se, da dodajanje alkohola pomaga ohranjati ekipo zdravo in pomaga zaščititi pred epidemijami. V XVIII stoletju so morali mornarji pred izdajo porcije ruma ali groga uporabiti "limonin sirup" - gosto mešanico izhlapenega limoninega soka. Dajali so ga vsakih nekaj dni v količini ene žlice na osebo kot zdravilo proti protinu. Mornarjem ta posel ni bil zelo všeč, saj je okus izhlapene limone preprosto odvraten.
Seveda so višji častniki v večini situacij jedli veliko bolje in bi lahko imeli na velikih ladjah celo ločeno kuhinjo. Zanje so bile na ladji celo ločene zaloge. Prehrana mlajših častnikov, tudi v kraljevi floti, se pogosto ni razlikovala od mornarjev. Ta pristop je med drugim veljal za element "izobraževalnega procesa", saj je v nekaterih ZK XVII-XVIII. stoletja so bodoči admirali že od otroštva začeli služiti kot kabinski fantje in so brez popusta prešli vse od preprostega mornarja do starejšega častnik. Res je, da so bili mornarji iz meščanov zaradi razrednih omejitev prikrajšani za tako izjemno karierno rast in jim je v najboljšem primeru blestel le položaj mornarja specialista.
V nadaljevanju teme preberite o Zakaj naj bi Vikingi nosili rogate čelade?čeprav v resnici temu ni bilo tako.
vir: https://novate.ru/blogs/201121/61329/