Leta 2005 je na velika platna izšel film Ridleya Scotta Nebeško kraljestvo z Orlandom Bloomom v glavni vlogi. Umetniška slika se je izjemno svobodno odzvala na prikaz zgodovinskih dogodkov pred tretjo križarsko vojno 1189-1192. Režiser je zaradi dramatike resno spremenil številne dogodke, kronologijo, like in motive. Vendar nas danes zgodovina ne zanima. V enem od prizorov filma se pojavi kelih z ledom. Vprašanje: od kod bi lahko prišla taka »sreča« v 12. stoletju sredi judovske puščave?
Proti koncu filma "Kingdom of Heaven" sta dva glavna antagonista filma Guy de Lusignan v izvedbi Martona Csokasa in Renauda de Chatillon Brendana Gleesona je ujel Salah al-Din, mojstrsko pa ga je upodobil ameriško-sirski igralec Ghassan Massoud. Frankovski vitezi so privedeni pred kurdskim sultanom. Pogovor se začne s tem, ko Saladinu izročijo kelih, napolnjen z ledom, ki ga je iz neke skrivnostne škatle pobral Saladin. Saladin najprej izroči skodelico de Lusignanu, ta pa noče piti iz rok muslimana in skodelico poda de Chatillonu. Potem ko si Reno poteši žejo, Saladin osebno usmrti svojega sovražnika in storilca.
Težko je reči, kako dolgo bi lahko led v škatli potoval skozi puščavo. Vsekakor pa ni dvoma, da so prebivalci Bližnjega vzhoda že od antičnih časov popolnoma znali proizvajati trdo vodo. Tehnologijo za proizvodnjo in shranjevanje ledu v puščavi so izumili stari Perzijci (sodobni Iran) okoli 450-400 pr. Medtem ko so stari Rimljani z divjimi joki, puščicami v rokah in nalegnimi krpami čez golo sedeži so šele začeli teči okoli Tibre za ostalimi italiki v poskusu, da bi jih pregnali v nekatere tam"Res javno«, so stari Perzijci že ustvarili najkompleksnejše inženirske sisteme. Eden od teh je bil "Yakhchal». Danes se ta izraz v sodobnem Iranu, Tadžikistanu in Afganistanu imenuje navaden sodobni hladilnik. Prve jahte seveda niso bile električne, ampak hladilniki.
Zasnova yakhchala je sestavljena iz dveh glavnih elementov: zajetne kleti (brez stropa v tleh), ki sega v tla za 5-10 metrov in stožčaste strehe, ki jo pokriva. Na največje in najkompleksnejše staroperzijske hladilnike bi lahko priključili kyariz - podzemna kanalizacija. Poleg tega je imela vsaka jahta badgir – posebno prezračevanje za odvajanje toplega zraka in vzdrževanje pravilnega temperaturnega ravnovesja. Perzijci so v hladilnico pripeljali akvadukt, po katerem je voda tekla v jahčal za zamrzovanje. Vodovod je bil praviloma povlečen ob nekem zidu od zahoda proti vzhodu. To je bilo storjeno zato, da bi bila voda, ki se približuje skladišču, v senci in se začela ohlajati, še preden je prišla v jahčo.
Poleg številnih premišljenih arhitekturnih rešitev so za pravilno delovanje jahčala poskrbeli tudi posebni gradbeni materiali, ki so bili uporabljeni za njegovo gradnjo. Sama struktura je bila sestavljena iz adobna opekanarejen iz ilovnate zemlje in slame. Vendar pa so bile po tem stene jahte prekrite s plastjo posebne vodoodporne mešanice "sarooj». Sarooj je preprečil, da se voda vpije v opeko in jo je prisilil, da se je skotalila nazaj v trezor, ko je poskušala izhlapeti. Saruđ je bil narejen iz peska, gline, apna, kozje dlake, jajčnega beljaka in pepela, pomešanega v določenem razmerju.
Zahvaljujoč vsemu je bila temperatura zraka v notranjosti jahte vedno opazno nižja od zunanje temperature. Poleti je shramba omogočala ohranjanje zalog ledu v vroči sezoni. Ko se je poletje končalo, je temperatura zraka zunaj in znotraj postala dovolj hladna kompleks bi lahko proizvajal led tudi kar na licu mesta iz vode, ki je prišla v ledeno hišo skozi akvadukt. Pogosto so lastniki, ko so jahto šele gradili, vanjo prinesli določeno količino "divjega" ledu, ki so ga izkopali v bližnjih gorah. Led, ki so ga pripeljali in zložili v perzijski hladilnik, je omogočil znatno znižanje temperature v prostoru. Tako smo proces izdelave in shranjevanja poživljajočega zaklada dodatno podprli samostojno. Glavna stvar je bila, da ne uporabljate preveč ledu naenkrat, da nenehno dovajate vodo in ne motite temperaturnega ravnovesja.
>>>>Ideje za življenje | NOVATE.RU<<<<
Seveda v tistih časih led z jaht ni bil dostopen vsem. Proizvodnja in skladiščenje ledu je bila v sodobnem smislu resen posel. Led so kupovali predvsem predstavniki privilegiranih slojev, pa tudi najbogatejši trgovci in obrtniki. Led so uporabljali tako za konzerviranje hrane kot za izdelavo številnih jedi. Tako so na primer v starodavni Perziji že v 5. stoletju pred našim štetjem izumili prototip sodobnega sladoleda - sladico faloude. Danes je izrazit predstavnik iranske tradicionalne kuhinje.
Če želite izvedeti še več zanimivih stvari, potem morate prebrati o sferični podzemni hladilnik je zajel Evropo, »izumom« pa se le smejimo.
vir: https://novate.ru/blogs/240921/60658/
ZANIMIVO JE:
1. Ogromen rezervoar pod peskom Sahare: zakaj Afričani ne uporabljajo daru narave
2. Pištola Makarov: zakaj imajo sodobni modeli črn ročaj, če je bil pod ZSSR rjav
3. Zakaj so se revolucionarni mornarji zavijali v pasove s kartušami