Vsi vrtnarji vedo, da ima česen dolg rok trajanja. Toda za to morate vedeti, katere optimalne pogoje je treba ustvariti za to.
Kdaj nabirati česen
Da se česen shrani dolgo časa in se ne pokvari, je zelo pomembno, da ga pravočasno poberemo z vrta. Ti pogoji so neposredno odvisni od regije vašega prebivališča in od sorte zasajenega pridelka. Želim opozoriti, da lahko zimski česen nabiramo konec julija, jari pa konec avgusta. Glavni znaki, da je česen zrel, so:
- porumeneli listi in steblo;
- prisotnost gostih lusk na glavi;
- enostavno odstranjevanje filma z zob.
Zelo pomembno je, da česen ne dozori preveč. V nasprotnem primeru bo začela na novo rasti, zobje bodo potemnili in začeli pokati.
Česen nabiramo v suhem in mirnem vremenu. Priporočam, da ga previdno izkopljete, da ne poškodujete glav. Nato pridelek posušimo, odrežemo stebla in korenine ter ga pošljemo v skladišče v klet ali na balkon.
Pravila za shranjevanje česna pozimi
Za zimo nabran česen vedno hranim v suhem in dobro prezračenem prostoru (klet, klet). Dovoljeno je tudi shranjevanje na izoliranem balkonu ali loži. Pridelek lahko zložite v kartonske škatle ali pa ga preprosto spletete iz suhih stebel in obesite na strop. Kar zadeva temperaturni režim, česen hranim pri +4 stopinjah nad ničlo.
Priljubljeni načini shranjevanja
Mnogi poletni prebivalci shranjujejo česen na različne načine: nekateri ga dajo v škatle in skrijejo v klet, drugi pletejo pletenice iz stebel in obesijo letino na balkon. In obstajajo ljudje, ki dajo to začimbo v banke. Vsaka posamezna možnost ima svoje prednosti
Shranjevanje česna v kleti
Ker je v kleti vedno visoka vlažnost in za shranjevanje česna ta številka ne sme presegati 60-70%, je treba v prostoru razmisliti o ustreznem prezračevanju. Pridelek lahko shranite v škatle, v katere se vlije žagovina ali pesek. Glave vedno redno preverjam glede gnilobe.
V hladilniku
Tudi z majhnim pridelkom lahko glave česna postavite v hladilnik. Nato bo ohranil svoj okus in hranilne snovi 4 mesece. Toda ta možnost je primerna samo za zimske sorte.
Na balkonu, loža
Menim, da je česen dobro shranjen na toplem balkonu. Glavna stvar je, da temperatura zraka tam ne pade pod 0 stopinj. Poleg tega je treba posevek zaščititi pred neposredno sončno svetlobo. Same glave priporočam v škatle, vrečke ali pločevinke.
navit česen v kozarce
Nekateri mestni prebivalci hranijo to kulturo v steklenih kozarcih. Tukaj je pomembno, da posodo ustrezno pripravite: sperite, ponovno izpustite. Glave same so neolupljene zložene v pločevinke. Da se česen ne izsuši, je treba kozarce postaviti v hladilnik ali na balkon.
V rastlinskem olju
Tudi zanimiva možnost za shranjevanje česna v rastlinskem olju. Da bi to naredili, se pridelek očisti, opere, zloži v banke in napolni z rastlinskim oljem. Nato kozarec zapremo s pokrovom in postavimo v hladilnik. Tako lahko pridelek hranite več tednov, vendar ne več.
V žagovine
To je stara in na vrtu preizkušena metoda. Glave, očiščene od zemlje in posušene, damo v škatlo in pokrijemo z žagovino. Same škatle lahko postavite tako v klet kot na balkon. Če so izpolnjeni vsi pogoji, bo česen v tej obliki ostal do šest mesecev.
V soli
Zanimiva je tudi možnost, ko čebulice v škatlah ali kozarcih potresemo s soljo. Sol odstranjuje odvečno vlago, ščiti pridelek pred izsušitvijo in preprečuje gnitje. Toda sol je treba zamenjati vsakih nekaj mesecev.
Katere sorte česna zdržijo najdlje
Kot sem že omenil, je zbiranje česna in njegov rok uporabnosti neposredno odvisen od izbrane sorte. Najboljše od vsega, po mojih osebnih izkušnjah so shranjene naslednje sorte:
- Hermann;
- Replikant;
- Zanesljivo;
- Gulliver;
- Abrek.
S kakšnimi težavami se lahko soočate pri shranjevanju česna
Tudi če ste poskušali ustvariti idealne pogoje za shranjevanje česna, se včasih lahko pojavijo naslednje težave:
- sušenje. To je posledica neskladnosti s temperaturnim režimom;
- videz gnilobe. To je posledica slabega prezračevanja in visoke vlažnosti;
- kalitev. Pojavi se zaradi neposredne sončne svetlobe.
Upam, da mi je uspelo podrobno razložiti, kako pravilno shraniti česen na različne načine. Če naredite vse pravilno, ne morete več mesecev ohraniti okusa pridelane kulture, temveč tudi njene koristne snovi.
Preberite tudi: Ugotovimo, ali je vredno pustiti rastlinjak iz polikarbonata pozimi odprt ali ne.
Prijatelji, ne pozabite se naročiti na kanal in všečkati, če je članek koristen!
#česen#shranjevanje česna#načini shranjevanja