Rukola ima bogat začinjen okus in aromo po orehih. Gojijo ga kot solato, vendar spada v družino zelja. Semena imajo oster okus, listi pa rahlo grenkobo. Želim vas opozoriti na nekatere glavne točke, ki jih je treba upoštevati pri gojenju rukole.
Gojenje rukole na vrtu
Na naših zemljepisnih širinah kultura ne more rasti kot trajnica. V zvezi s tem se z nastopom tehnične zrelosti nabira skupaj s korenino. Vrtnarji sadijo travo več kot enkrat na sezono in izračunajo optimalno obdobje sajenja. Čas od kalitve do zorenja naj bo 14 do 30 dni. Hladno odporne sorte presadimo v tla v začetku aprila, preostale pa konec meseca.
Vrt in zemlja za rastline
Rukola rad raste na osvetljenih območjih, zaščitenih pred neposredno sončno svetlobo.
Rastlina potrebuje rodovitno, ohlapno zemljo. Predhodniki na spletnem mestu so lahko astre ali stročnice, nikakor pa ne zelje.
Nega
Rastlina ne potrebuje posebne nege. Pri sajenju v rodovitna tla je dovolj, da opravimo s plevelom, rahljanjem in zalivanjem.
Rukolo morate zalivati, ko se zemlja posuši, postopek kombinirati z zrahljanjem. V vročem obdobju sajenja zalivajte vsak dan, zjutraj in zvečer.
Bolezni in paraziti rukole
Rastlina je redko izpostavljena okužbam, njene bolezni je treba iskati med boleznimi zelja. Toda z optimalnimi preventivnimi ukrepi in ustrezno nego vaši zeleni hišni ljubljenčki ne bodo mogli zboleti do žetve.
Da bi preprečili, da bi kulturo prizadela kloroza, je treba bližje jeseni zasaditve ponoči prekriti s filmom.
Težje se je spoprijeti s škodljivci rastlin.
Križasta bolha poje korenine in liste. Za preventivne ukrepe se uporabljajo naslednja ljudska zdravila:
- tobačna tinktura (listi v količini 200 g, vlijemo 10 litrov vroče tekočine, pustimo, da se vre 2-3 ure in vlijemo v tekoče milo 1 žlico. l.);
- regratova raztopina (500 g listov in korenin, vlijemo 10 litrov tekočine, premešamo in dodamo milo 1 žlica. l.).
Zeljni molj poškoduje liste. Gosenice in ličinke se uničijo s pripravki Fitoverm, Bitoxibacillin. Uporabljajo se tudi "Kinmiks", "Fufanon-Nova".
Seznam najboljših sort rukole
Rukola ima tudi različne sorte, ki so poletnim prebivalcem še posebej všeč.
Dikovina
Rastlina je zgodnja in odporna na mraz. Prvi pridelek je mogoče pobrati v 14 dneh.
Gurmanski
Začimba je hladno odporna. Kalčki poženejo v 28-30 dneh. Listi so podolgovati z zobmi na robovih.
Rokoko
Rastlina dozori v 20-25 dneh. Seje se na odprtem terenu od pomladi do julija, v rastlinjaku - vse leto.
Uporaba rukole pri kuhanju
Rukola je slabo shranjena, vendar jo je zaradi prvotne orehove arome in pikantnega okusa dobro uporabiti pri pripravi svežih solat. V zvezi s tem sem začimbo narezal na solate iz zelja ali kumar, za rukolo pa uporabljam tudi konzerviranje, dodajanje v "zelene" solate, v majhne porcije dajem v posode s paradižnikom oz kumare. Nekaj zelenja pri koreninah odrežem in sveže zamrznem v vrečkah: pozimi jih uporabljam kot vitaminsko začimbo. In zdaj bom opisal zaporedje kuhanja moje najljubše solate, upam, da bo tudi vam všeč.
Piščančja in mangova solata z rukolo
Za kuhanje potrebujete naslednje izdelke:
- rukola (200 g);
- katera koli solata (100 g);
- prekajene piščančje prsi (1 kos);
- mango (1 kos);
- po želji dodajte sol, začimbe, začimbe in rastlinsko olje.
Zaporedje kuhanja:
- Prsa narežemo na koščke.
- Vse sestavine sperite in posušite.
- Nato hrano narežite in položite v globoko skledo za solato.
- Solimo, dodamo rastlinsko olje z začimbami in dobro premešamo.
Preberite tudi: Vsem je vseeno! Kako ravnati s počrnjevanjem in kodranjem listov hrušk?
Prijatelji, ne pozabite se naročiti na kanal in Všečkajte, če je članek koristen!
#rukola#gojenje rukole#jedi iz rukole