Gospodinje najpogosteje pripravljajo priprave na zimo iz ene ali dveh sort zelenjave, jagodičja in sadja ter jih začinijo z začimbami in zelišči. Solate v pločevinkah pozimi ne bodo odveč na mizi - dobimo jih, ko v eni posodi vložimo koščke različnih vrst sadja. Najpogosteje se za to vrsto kosov uporabljajo kumare, paradižnik, belo zelje, bučke, jajčevci.
Priporočam branje:Spodbujanje rasti paradižnika in paprike z raztopino joda
Ponujamo izbor zanimivih sadnih zvitkov, ki jih najdemo na vsakem vrtu.
Solata iz bučk "tatarska pesem"
Solata bo postala hit vsem, ki obožujejo tatarsko kuhinjo. Če bučk v hiši ni ali jih nihče ne poje, jih lahko zamenjate za jajčevce in dobite enako zanimivo različico tega slepega. Za tatarsko pesem vzemite naslednje izdelke:
- 1 kilogram bučk;
- 100 gramov kilograma korenja, čebule, zelenih jabolk, paprike;
- 30 gramov pekoče paprike in česna;
- 2 žlici paradižnikove paste;
- 7 žlic rastlinskega olja;
- 4 žlice 9%kisa;
- čajna žlička s soljo;
- 100 gramov sladkorja.
Način kuhanja:
Korak 1. Bučke operemo in narežemo na majhne kocke.
2. korak. Preostanek zelenjave odstranimo iz semen in lupin ter pošljemo v mlin za meso.
3. korak. Nastalemu pireju dodamo začimbe in paradižnik. prilepite in dobro premešajte, nato vlijte olje in maso znova premešajte. Solato dušimo po vrenju tretjine ure. Nato se poper in česen pošljeta tja in kuhata še 10 minut.
4. korak. Masi dodamo bučke in vse skupaj segrevamo še 10 minut.
5. korak. Pripravljeno maso razporedimo v pripravljene steklene kozarce, nato zvijemo, posode obrnemo na pokrov in izoliramo, dokler se ne ohladijo.
Zelenjavna solata z rižem
Za 1 kilogram paradižnika vzemite naslednjo količino sestavin:
- 200 gramov korenja, čebule in bolgarske paprike;
- 100 gramov riža;
- 100 mililitrov rastlinskega olja;
- žlica 9% kisa;
- 50-75 mililitrov vode;
- 25 gramov soli in sladkorja;
- lovorjev list in poper po okusu.
Način kuhanja:
Korak 1. Riž operemo, prelijemo z vodo in pripeljemo do pripravljenosti.
2. korak. Paradižnik olupimo. Sadje narežite na rezine.
3. korak. Sesekljajte zelenjavo: naribano korenje, poper in čebulo, narezano na pol obročev.
4. korak. V posodo, v kateri bo pripravljena solata, vlijemo olje in čebulo dušimo približno 5 minut, ne da bi pripravili močno ocvrtje, korenje in papriko vlijemo in dušimo približno 7 minut. V zelenjavo damo riž, dodamo paradižnik in zmes dušimo pod pokrovom približno pol ure. Če ni dovolj tekočine, lahko dodate vodo. Dodamo sladkor, sol in začimbe, maso segrevamo še 5 minut, nato vlijemo kis in premešamo.
5. korak. Pripravljeno solato takoj dajte v sterilizirane kozarce, zavijte in zavijte, dokler se ne ohladi.
Zelenjavna solata s fižolom
Za 1 kilogram paradižnika boste potrebovali:
- 0,5 kilograma fižola, korenja, čebule in paprike;
- 250 mililitrov rafiniranega rastlinskega olja;
- 2 žlici sladkorja, 2 čajni žlički soli, 50 ml 9% kisa.
Način kuhanja:
Korak 1. Fižol operemo in kuhamo do mehkega.
2. korak. Zelenjava, razen paradižnika, je narezana.
3. korak. Paradižnik narežemo na rezine, dušimo približno 3 minute in podrgnemo skozi sito.
4. korak. V ponvi segrejte olje in prepražite čebulo in korenje, nato pa cvrtju dodajte poper in vse skupaj dušite 5 minut.
5. korak. Fižol, paradižnikovo mezgo dodamo zelenjavni masi in dušimo približno 40 minut.
6. korak. Nalijte začimbe in kis ter kuhajte še 5 minut.
7. korak. Končano solato razdelimo v posode, zvijemo, obrnemo na glavo in zavijemo.
Ali veste, kako narediti okusne solate?
Originalni članekin številne druge materiale, najdete na našiSpletna stran.
Kako se znebiti kač, preberite v naslednjem članku: Česen je zrasel, kaj posaditi na njegovem mestu?