Obstaja čudovit prigrizek iz najpreprostejših sestavin v obliki paradižnika, česna in hrena. Noro poceni in skoraj univerzalno. Če želite jesti cmoke ali druge mesne in ribje jedi v vsem sijaju njihovega okusa, potem si takšno jed obvezno pripravite sami.
Priporočam branje: Hranjenje hortenzij: koristni nasveti
Hren in česen sta antioksidanta, imata imuniteto in krepita krvne žile. Vendar je treba upoštevati, da lahko vsaka jed, pripravljena iz surove zelenjave, ki ni bila toplotno obdelana, zakisa, če ne upoštevate določenih pravil kuhanja. Morate skrbno pretehtati izbiro sestavin te jedi, nato pa bo vaša ohranjenost stala do pomladi in bo sveže pripravljena po okusu. Poleg skrbnega izbora zelenjave je v tem primeru zelo pomembna izbira volumna pločevink. "Khrenovino" je treba zapreti v majhne kozarce, vsaka po 100-150 g, saj je treba kodre iz surovih izdelkov pojesti enkrat ali dvakrat, tudi če so v hladilniku.
Sestavine za okusen prigrizek:
- pol kozarca korena hrena;
- 500 g zrelih paradižnikov;
- 3-4 stroka česna;
- eno čajno žličko soli in kisa.
Način priprave "hrena"
Izberite paradižnike cele, čvrste, brez lis in pik. Če je paradižnik celo rahlo pokvarjen, se bo predjed takoj zakisel in izgubili boste ves trud in zelenjavo. Paradižnik je treba temeljito sprati, sprati z vrelo vodo in razrezati na rezine, ki se dobro prilegajo v mlinček za meso, po pomikanju precedimo skozi cedilo. Česen izberite tako, da ni suhih delov, po možnosti svežih, temeljito olupljenih filmov. Hren dobro očistimo in narežemo na koščke, da ga bomo lažje pomikali v mlinčku za meso. Ko vse sestavine prelijete skozi mlinček za meso, premešajte. Dodamo sol in kis ter mešamo do gladkega. Postavimo na hladno mesto, tako da je masa nasičena s soljo in kisom.
Kozarce temeljito operemo, prelijemo z vrelo vodo, vanje damo "Khrenovino", nato jih zavremo v vodni kopeli in zapremo z vročimi steriliziranimi pokrovi. Obrnite in pokrijte z brisačo. Ko se kozarci popolnoma ohladijo, jih postavimo v temen in hladen prostor, dokler ne boste potrebovali predjed za svojo mizo, vendar ne prej kot v nekaj mesecih od dneva zapiranja.
Hren ni le okusen, ampak tudi zdrav prigrizek, zato si vzemite čas in trud zavrtite kozarce te okusne poslastice, ki jo lahko uporabite z vsem mesom in ribami jedi. Ne pozabite, da je treba pri pripravi jedi iz surovih izdelkov upoštevati popolno sterilnost, da vaša prizadevanja ne bodo zaman.
Kuhate sranje?
Originalni članekin številne druge materiale, najdete na našiSpletna stran.
Preberite tudi: Vrhunske ideje za lep vrt ali Kako opremiti pravi košček raja