Razmere, ko so kuhana jajca slabo očiščena, so znane vsem. Še posebej problematično je ločiti lupino, da se ne prilepi na veverico in se ji ne odlepi, če so jajca sveža. Ko morate očistiti en kos, še vedno v redu, in če na ducat, na primer, za pripravo solate? Toda problem je mogoče rešiti. Mnogi za to dajo končni izdelek pod hladno vodo. Toda v primeru samo kupljenih jajc to ni dovolj. Obstaja bolj učinkovit način, ki so ga v sovjetski dobi uporabljali kuharji v menzah. Ta trik je omogočil, da v nekaj minutah brez težav olupite veliko število jajc.
Razmere, ko so kuhana jajca slabo očiščena, so znane vsem. Še posebej problematično je ločiti lupino, da se ne prilepi na veverico in se ji ne odlepi, če so jajca sveža. Ko morate očistiti en kos, še vedno v redu, in če na ducat, na primer, za pripravo solate? Toda problem je mogoče rešiti. Mnogi za to dajo končni izdelek pod hladno vodo. Toda v primeru samo kupljenih jajc to ni dovolj. Obstaja bolj učinkovit način, ki so ga v sovjetski dobi uporabljali kuharji v menzah. Ta trik je omogočil, da v nekaj minutah brez težav olupite veliko število jajc.
Pred kuhanjem je treba jajca sprati pod tekočo vodo / Foto: goldenpolus.ru
Pred kuhanjem je treba jajca sprati pod tekočo vodo / Foto: goldenpolus.ru
Postopek je preprost in od gostitelja, tudi začetnika, ne zahteva posebnih veščin. Vse se začne kot običajno. Vzamemo jajca, jih operemo pod tekočo vodo, medtem ko voda zavre na štedilniku.
Za nadaljnja dejanja boste potrebovali iglo ali zatič / Foto: pistoletstalker.ru
Za nadaljnja dejanja boste potrebovali iglo ali zatič / Foto: pistoletstalker.ru
Vnaprej pripravite komplet igel. Za nadaljnja dejanja boste potrebovali največjo iglo, ki jo ima. Če ni igel, lahko vzamete navaden pisarniški zatič. Glavna stvar je, da je predmet tanek in oster.
V zaobljenem delu jajca je potrebno narediti punkcijo s čepom / Foto: mirtesen.ru
V zaobljenem delu jajca je potrebno narediti punkcijo s čepom / Foto: mirtesen.ru
Prebadanja ne smete narediti preveč globoko, da ne poškodujete zaščitne folije / Foto: goldenpolus.ru
Prebadanja ne smete narediti preveč globoko, da ne poškodujete zaščitne folije / Foto: goldenpolus.ru
V zaobljenem delu jajca previdno prebodite lupino (naredi samo eno luknjo). V tem delu bo prazna komora preprečila iztekanje vsebine med kuhanjem. Preboja pa ne smete narediti preveč globoko: jajce lahko razpoči ali poškoduje zaščitno folijo.
Jajca z žlico potopimo v vrelo vodo / Foto: pistoletstalker.ru
Jajca z žlico potopimo v vrelo vodo / Foto: pistoletstalker.ru
Čas kuhanja jajc je standardni, deset minut je dovolj za njihovo popolno pripravo / Foto: goldenpolus.ru
Čas kuhanja jajc je standardni, deset minut je dovolj za njihovo popolno pripravo / Foto: goldenpolus.ru
Nadaljnji postopek kuhanja se ne razlikuje od običajnega. Vse delamo po standardu brez trikov. Ko so jajca pripravljena, začnemo odstranjevati lupino. Iz prej pridobljene luknje se bo izlila voda, ki je tja prodrla.
>>>>Ideje za življenje | NOVATE.RU<<<<
Pripravljena jajca prelijemo s hladno vodo / Foto: mirtesen.ru
Pripravljena jajca prelijemo s hladno vodo / Foto: mirtesen.ru
Ohlajena jajca očistimo v nekaj sekundah / Foto: goldenpolus.ru
Ohlajena jajca očistimo v nekaj sekundah / Foto: goldenpolus.ru
Zdaj traja le nekaj gibov in celotna lupina se odstrani. Izkaže se zelo hitro in priročno, zlasti v primeru čiščenja velikega števila jajc.
Če nadaljujemo temo, preberite članek Pogoste napake pri pripravi jedi z jajci: kuharji so odpravili pomanjkljivosti.
V komentarje zapišite, kaj menite o tem?
Vir: https://novate.ru/blogs/021220/56972/
ZANIMIVO JE:
1. Zakaj se ameriška policija skriva za vrati avtomobila, če ne ščiti pred naboji
2. 7 sovjetskih stvari, ki so mlajši generaciji nerazumljive, a povzročajo nostalgijo po starejših
3. Zakaj ljudje raje živijo v cisternah v regijah z izredno nizkimi temperaturami