Zanimivost solate "Nenavadna nežnost" je, da je pomembna le ena glavna sestavina - piščančji file. To je zlata osnova te jedi. Kot preliv je kot ponavadi najbolj primerna majoneza. Vse ostale sestavine pa lahko izberete sami glede na svoje osebne nastavitve ali iz tistega, kar je preprosto na voljo v vašem hladilniku. V vsakem primeru bo zelo okusno!
Priporočam branje: 14 rastlin, ki lahko prestrašijo miši stran od vašega vrta
Torej, s kakšnimi sestavinami je najlažje kuhati to slastno?
S sirom in rižem
Ti dve sestavini že nakazujeta na prav »nežnost«. Potrebujemo:
- 0,5 kg piščančjih prsi;
- 200 gramov sira (po možnosti trde sorte);
- 80 g dolgozrnatega riža;
- 80-100 g majoneze.
Vendar pa solato iz tako skromnega niza lahko imenujemo "gola". Torej dodajmo tukaj:
- 6 jajc;
- 2 srednja korenja;
- 2 stroka česna;
- ¼ h. l. mleti črni poper;
- sol po okusu.
Prvi korak je kuhanje fileta. V ponev nalijte hladno vodo in položite prsi. Zažgali smo. Takoj po vrenju dodajte sol, lahko črni poper, lovorjev list, čebulo. Kuhajte do mehkega, dokler meso ni mehko. V isti juhi ohladimo. Ko se meso ohladi, ga razrežite na vzdolžne palčke, vlakna ločite z roko.
Kar daj. Po pričakovanjih skuhajte riž. Morala bi biti drobljiva.
Trdo kuhana jajca 10 minut. Očistimo, zmeljemo na grobem graterju.
Stroke česna olupimo in precedimo skozi stiskalnico. Nato zmešajte z majonezo in dodajte malo popra. Korenje nasekljamo na drobno. Enako naredimo s sirom. Če ni trdega izdelka, bo primeren običajni, na primer mocarela.
Ko je vse pripravljeno ločeno, nadaljujemo z zbiranjem sestavin.
Solato razporedite po plasteh. Za to dobro delujejo okrogle pločevinke za solato. Piščanca položite na dno ravne posode in pokrijte z mrežo česnovo-majoneznega preliva. Naslednja plast: riž, jajca, korenje in sir.
Končano solato lahko okrasite z vejico peteršilja, bazilike ali kopra. Na vrh lahko položite oljčne kroge.
S kumarami in slivami
Še ena zanimiva različica "Izredne nežnosti". Tukaj potrebujemo:
- 400 g piščančjih ali puranskih prsi;
- 1 dolga sveža kumara;
- 100 g orehov ali indijskih orehov;
- 150 g suhih sliv;
- 4 jajca;
- ½ ure l. groba morska sol;
- ¼ h. l. mešanica mletega popra;
- 150-160 g majoneze.
Skuhajte piščanca in jajca. Meso narežemo na kocke, jajca olupimo, beljaka ločimo od rumenjaka. Vse skupaj na drobno nasekljamo.
Solatne slive je treba oprati in posušiti na papirnati brisači. Če je preveč suh in trd, ga za 5-6 minut namočite v vreli vodi. Nato posušite in narežite na majhne kocke. Iste operacije ponovimo s kumaro.
V suhi ponvi rahlo popražimo oreščke, nato jih z valjarjem gnetemo na majhne koščke.
Začnimo sestavljati solato "Nežnost". Prsa položite na dno krožnika velikega premera, začinite s poprom, soljo in namažite z majonezo. Nato pridejo v poštev suhe slive, zdrobljeni oreški, beljakovine, kumare in rumenjaki.
Ali kuhate solate?
Originalni članekin številne druge materiale, najdete na našiSpletna stran.
Preberite tudi: Vse faze pravilne priprave krompirja za sajenje