Ni dovolj, da gojimo velik in močan česen, hraniti ga moramo tudi, da se ne izsuši ali poslabša, po možnosti do naslednje letine. Povedali vam bomo o najbolj preizkušenih metodah, pri uporabi katerih ne boste imeli težav z varnostjo pridelka.
Česen. Ilustracija tega članka je uporabljena pod standardno licenco © ofazende.com
Priporočam branje: Kako se učinkovito znebiti ribezove pršice
Upoštevamo osnovna pravila shranjevanja
Glavni pogoji, potrebni za dolgoročno shranjevanje letine česna v podeželski hiši ali stanovanju:
- Pravočasno zbiranje žetev. Na vrtu ne pretirano izpostavljajte česna, da preprečite gnitje ali prekomerno vlago.
- Natančen priprava pred skladiščenjem. Po izkopu česen posušite tako, da ga razporedite na vrt ali pod krošnjo. Po sušenju obrežite korenine na 3 mm in odrežite stebla na 10 cm.
- Temperatura v shrambi. Optimalno temperaturno območje je od 5 do 25 ° C. Zimske sorte shranjujemo pri nižjih temperaturah, medtem ko spomladanske sorte bolje grejemo.
- Običajno stopnja vlažnosti v sobi.
- Osvetlitev. Česen ima raje slabo osvetljene prostore za shranjevanje, kot so klet, omara, omara itd.
Izbira načina shranjevanja
Če je pridelek pravilno pobran in predelan, bo praviloma trajal dlje časa na katerem koli mestu, ki ga izberete glede na vaše sposobnosti in obseg pridelka.
Tu je nekaj tradicionalnih preizkušenih načinov shranjevanja:
- V kleti. Suho zelenjavo, osvobojeno vrhov, položite v vrste v lesene škatle in na vrhu pokrijte z več plastmi gaze. Premaknite škatle v klet ali klet. Temperatura v kleti preprečuje, da bi se česen izsušil.
- V škatlah s senom. Seno bo pripomoglo k vzdrževanju ustrezne ravni vlage in zaščitilo izdelek pred gnitjem in plesnijo. Na dno škatle, škatle ali pletene košare položite seno, na vrh pa česen in shranite v katerem koli temnem prostoru v državi ali v stanovanju.
- V tleh. Česen položite v vrečko v 30 cm globoko luknjo in ga zaspite z zemljo, sneg, ki je padel, pa bo zagotovil dodatno varnost zelenjave. S to metodo izdelek dlje ohrani svež okus.
- Loža ali balkon. Loža je primerna tudi za shranjevanje, če je zastekljena. Česen položimo v škatlo ali škatlo, napolnjeno s senom, in vrh pokrijemo z gosto krpo. Upoštevajte, da bo pri nizkih temperaturah rok uporabnosti krajši.
- Shramba. Če želite pridelek nekaj mesecev obdržati v shrambi, zelenjavo zložite v vrstice v košare in občasno razvrstite glave, premaknite polja, da se izognete strjevanju.
Česen. Ilustracija tega članka je uporabljena pod standardno licenco © ofazende.com
Kako še lahko česen hranite doma?
Obstajajo tudi drugi alternativni načini skladiščenja, zlasti kadar gre za majhne količine pridelka:
- Nerezane pletenice ali mrežica. Eden od dobro znanih načinov, kako resnično prihraniti prostor za shranjevanje. Pletenice so tkane z žico, za katero so obešene s stropa na podstrešju ali v omari. Enako se zgodi z mrežico, v katero so položene glave.
- Platnene vrečke. Tkanina ima dobro zračno prepustnost in pomaga dlje ohranjati svežino pridelkov. Vreče glav česna obesite v omaro, podstrešje ali temno omaro.
- Hladilnik primeren za shranjevanje majhnega števila glav za naslednjo uporabo. Česen lahko shranite v posodi v spodnjem predelu za zelenjavo.
- Steklen kozarec s soljo. Sol pomaga odstraniti odvečno vlago in ohranja pridelke tople do 3 mesece.
- Plastične posode se pogosto uporabljajo na kmetiji, tudi za shranjevanje česna. Zaprto plastično posodo s česnom postavite v temen prostor, da se pridelek dolgo ohrani. Poleg tega lahko glave potresete z moko ali čebulo, da se zaščitite pred škodljivci.
- Vakuumske vrečke vam omogočajo, da pridelek 3-4 mesece shranjujete na neosvetljenem mestu.
- Zamrzovalnik. Za dolgoročno shranjevanje lahko olupite česen iz lupine, nageljnove žbice daste v vrečke za zamrzovanje in odstranite v zamrzovalniku nekaj ur, po zamrzovanju pa nageljnove žbice nalijte v posodo in shranite v zamrzovalniku do 1 leta.
- Stekleni kozarci. Preprost in učinkovit način shranjevanja, ki ga imajo radi mnogi vrtnarji - česen damo v čisto oz še bolje v sterilnem kozarcu in shraniti na slabo osvetljenem odprtem mestu, brez dodatki. Tako se zelenjava ne izsuši in ostane sveža do pomladi.
Obstaja veliko načinov za shranjevanje česna, našteli smo najbolj priljubljene med njimi. Preizkusite vsakega in izberite tistega, ki vam najbolj ustreza, posledično pa boste letino tako ali tako dolgo ohranili.
Ali veste, kako pravilno hraniti česen?
Izvirni članekin številne druge materiale najdete na naši straniSpletna stran.
Preberite tudi: Kako pravilno hraniti rastline s sečnino