Paradižnik lahko pripišemo seznamu najbolj priljubljenih pridelkov med vrtnarji. Pri njihovem gojenju se uporabljajo različne tehnike, ki prispevajo k pridobivanju kakovostne bogate letine. Na njihov seznam je vredno vključiti še eno tehniko, ki vključuje uporabo alkohola za pospešitev zorenja sadja.
Priporočam branje: Kako se učinkovito znebiti ribezove pršice
Prednosti metode in za katere sorte jo je treba uporabiti
Inovativno tehnologijo, katere cilj je pospešiti proces zorenja paradižnika z uporabo alkohola, so predlagali kemiki-biologi s Sankt Peterburškega inštituta za živilske tehnologije. Znanstveniki so s številnimi poskusi dokazali, da etanol blagodejno vpliva na paradižnik, spodbuja zgodnje cvetenje in hitrejše zorenje plodov.
Mehanizem delovanja po nasičenju nezrelih plodov paradižnika z etilnim alkoholom temelji na začetku naslednjih sprememb, ki vodijo do hitrejšega zorenja:
- zaustavitev delitve celic v rastlinskih tkivih;
- prenehanje intenzivnega nabora zelene nadzemne mase;
- upočasnitev razvoja nepotrebnih in nepotrebnih pastorkov;
- intenziviranje procesa nastajanja brstov in cvetenja;
- pospeševanje polnjenja in zorenja plodov paradižnika.
Uporabljajo stimulativni postopek na različnih stopnjah razvoja ploda. Po vnosu določene količine alkohola vanje z brizgo, po mnenju znanstvenikov - razvijalcev tehnologije, dozorevanje nastopi 5-14 dni prej kot pri običajnem gojenju kulture. To dejstvo je še posebej pomembno za severne regije, kjer je treba paradižnike odstraniti nezrele.
Pomembno je, da paradižnik, predelan po zgornji metodi, ne izgubi okusa. Pri zaužitju ni čutiti tujega okusa.
Upoštevati je treba, da pri vseh sortah paradižnika ni mogoče uporabiti injekcij etanola, po katerih se opazi širjenje celic, kar včasih povzroči pretrganje kože.
Izbrane so sorte z visoko odpornostjo na razpoke. Lahko je Bulovo čelo, Budenovka, pa tudi Lyana, Ephemer. Metodo lahko uporabimo na hibridih, pri katerih plodove odlikuje debela lupina, na primer Bobcat F1, Adele F1, Esmira F1. V to skupino spadajo Ivanhoe F1, Mumston F1.
Nasveti za gojenje
Setev sadik izvajamo sredi marca. Semena predhodno razkužimo, tako da jih pol ure hranimo v bledo rožnati raztopini kalijevega permanganata. Nato jih speremo s čisto vodo in položimo, da se posušijo na debeli papirnati brisači.
Posode obdelamo z vrelo vodo. Nato se napolni z rodovitnim substratom. Najboljša možnost vključuje uporabo mešanice rečnega peska, preperelega gnoja in vrtne zemlje v razmerju 1: 3: 5. Na vsakih 9-10 kg pripravljenega substrata vlijemo kozarec pepela, ki ga predhodno presejemo. Za razkuževanje tal uporabite "Fundazol". Lahko ga razlijete z rožnato raztopino kalijevega permanganata.
Semena so položena z razmikom 15 mm. Pokrijte s tanko plastjo zemlje. Pokrijte s folijo in prerazporedite na toplo, neosvetljeno mesto.
Zavetje se odstrani po pojavu kalčkov. Posoda je postavljena na svetlo obarvano okensko polico. Po 40-55 dneh lahko sadike v odprtih tleh premaknemo na postelje. Standardna nadaljnja oskrba vključuje redno zalivanje, pletje, rahljanje, hranjenje, odstranjevanje pastorkov. Visoki grmi so vezani na rešetke ali opore.
Kako izvesti postopek z uporabo alkohola
Po nastavitvi plodov je treba zdržati 2-3 tedne. Od tega trenutka lahko začnete izvajati postopek za vnos etilnega alkohola. Izberite sončen dan.
Vodka se potegne v 2 mm brizgo. Alkohol (96%) lahko v enakih volumskih deležih razredčimo z ohlajeno vrelo vodo. V vsakem plodu naredimo 4 prebode, v katere vbrizgamo 0,5 kocke.
Po enem tednu paradižnik začne porjaveti. Do popolnega zorenja potrebujejo še 10-15 dni. Oznake injekcij se bodo hitro zacelile.
Pospešeno zorenje paradižnika popolnoma ohrani svoj značilen okus. Ni se treba bati, da bo ob zaužitju alkohol občutil priokus, saj se pod vplivom sončne svetlobe postopoma pretvori v plin - etilen, ki preprosto izhlapi.
Ali veste, kako z alkoholom pospešiti zorenje paradižnika?
Izvirni članekin številne druge materiale najdete na naši straniSpletna stran.
Preberite tudi: Kako pravilno hraniti rastline s sečnino