Redko najdemo zelenjavni vrt, ki ne goji korenja, krompirja in pese. Poletniki so navajeni gojiti to zelenjavo na svojih gredicah in se bojijo česa novega. Na mestu pa je mogoče zasaditi še veliko drugih nenavadnih in okusnih korenovk. Znanim jedem bodo dodali nove okuse in vam pomagali razviti svoje kultivacijske sposobnosti.
Priporočam branje: Kako nahraniti jablano, da se plodovi ne sesujejo
Sladki krompir
Gre za sorto krompirja s posebnim sladkastim okusom, ki spominja na melono, bučo, banano ali celo kostanj. Na drug način se imenuje sladki krompir. Njeno notranje meso in lupina imata najrazličnejše odtenke. Batat je nekakšna trajna trta, ki se plazi po tleh, zato mora biti območje za njegovo gojenje prostorno in dobro osvetljeno. Rastlina ljubi rodovitna tla, ugodno se odziva tudi na gnojenje v obliki komposta.
Jicama
Ta korenovka ima sladko, hrustljavo, belo meso, podobno krompirju. Videz zelenjave spominja na redkvico. Drugo ime je mehiški krompir. Lahko ga kuhamo, ocvremo, pečemo in celo jemo surovega. Rastlino je treba obilno zalivati in potrebuje tudi stabilno oporo. Izkušeni vrtnarji svetujejo, da v obdobju cvetenja odlomijo popke, tako da korenovke dobro uspevajo.
Kislitsa
Gomolji višnje v nekaterih državah nadomeščajo krompir, saj vsebujejo veliko škroba. Zelenjava ima podolgovato obliko in močno aromo. Raste in se razvija normalno tako na soncu kot v senci, saj dobro prenaša hladno vreme.
Stachis gomoljast
Zelo nezahtevna rastlina, ki je hkrati rastlinska in zdravilna. Ima več drugih imen - na primer japonski krompir ali kitajska artičoka. Stachis v surovi obliki ima okus po oreščku, pri kuhanju pa po artičoki. Bogat z elementi v sledovih in vitaminom C, ima raje hranljiva in ohlapna tla.
Repa
Zdaj so ljudje precej redko začeli jesti to zelenjavo, saj imajo raje navadni krompir. Zato malo ljudi zdaj goji repo, kljub nezahtevnosti rastline. Ta korenovka vsebuje hranila. Gojite jih lahko na katerem koli sončnem območju.
Redkev
Podoben redkvici, vendar večji. Ima tudi zunanjo podobnost z repo, čeprav je okus precej ostrejši. Redkev potrebuje dobro površino z rodovitno zemljo, obsijano s soncem. Lupina različnih sort te kulture je lahko bela, črna, roza ali zelenkasta.
Šved
Po okusu, obliki in barvi spominja na repo, vendar večja. Po mnenju nekaterih poletnih prebivalcev je rutabaga celo okusnejša od svojega "brata". Ta dve leti stara kultura je nezahtevna: obožuje hladne predele, vendar se tudi ne boji vročine. Vrtove s to zelenjavo je treba zalivati tedensko, da sadje ostane sladko.
Repa
Korenina je belo-vijolične barve z zanimivim grenko-sladkim okusom. Repo lahko gojimo v skoraj vseh regijah, saj je odporen proti zmrzali, ljubi hlad in prenaša visoko vlažnost.
Pastinak
Korenina je podobna korenčku, vendar je bele barve in ima bolj vlaknasto strukturo. Ima začinjeno sladko aromo. Rastlina raje rahlo ilovnata ali šotna tla, dobro uspeva na toplih in svetlih mestih. Zeleni pastinak imajo prijetno kislost in se uporabljajo v solatah.
Scorzonera
Izgleda kot črni korenček. Korenine v surovi obliki skoraj nikoli ne jemo, če pa jih zmeljemo in posušimo, dobimo odlično začimbo. Rastlina lahko zraste do 1 metra v višino.
Katran
Dober nadomestek korena hrena, saj ima enak pikanten okus, zato je odličen dodatek k mesnim jedem. Nekoliko mehkejši od slednjega, zato se uporablja v solatah in kumaricah. Listi katrana služijo kot naravni spodbujevalec rasti čebule in redkvice, lahko pa jih uporabimo tudi kot okras za okrasne gredice.
Koren peteršilj
Obstajajo sorte peteršilja, ki so koristne ne le za liste, ampak tudi za korenine. Da bi se podzemni del rastline dobro razvil, bil mesnat in dišeč, zelenjave ni priporočljivo rezati. Koren peteršilj najdemo v številnih solatah, kumaricah in poparkih, poleg tega pa je dobra začimba za številne jedi.
Korena zelene
Za gojenje te korenovke bo treba veliko potrpljenja, saj se razvije 200 dni. Zelenjava ima zaobljeno obliko in svetlo rjavo lupino. Zelena se običajno goji na odprtih območjih z rodovitnimi in nevtralnimi tlemi.
Vse te korenovke redko najdemo v poletnih kočah, kljub svoji nezahtevnosti, okusu in vsebnosti velike količine hranil. Toda kljub temu bodite pozorni na te pridelke in jim dodelite več gred na vrtu.
Ali na mestu posadite nenavadne korenovke?
Izvirni članekin številne druge materiale najdete na naši straniSpletna stran.
Preberite tudi: Kaj storiti, če potonike ne cvetijo