1. Voda za testiranje jajc
Sveže jajce bo ležalo na boku. / Foto: vse-pro-kur.ru
Če želite preizkusiti, kako sveže je jajce, ga potopite v kozarec vode. Če plava s topim koncem, pomeni, da je star približno teden dni, če leži na dnu ob strani, pomeni, da je svež, če visi v vodi topi konec - pomeni, da je njegova starost dva do tri tedne, in če plava na površje, pomeni, da je njen rok uporabnosti končala.
2. Vrela voda za preverjanje masla
Naravna olja se takoj stopijo v vreli vodi. / Foto: heaclub.ru
Kakovost masla tudi ne ustreza vedno tistemu, kar navaja proizvajalec. Tudi če kupite drago kopijo, ni nobenega zagotovila, da je izdelek sestavljen izključno iz smetane in polnomastnega mleka. Če vas videz ali okus olja zmede, preverite na naslednji način: kos postavite v krožnik ali katero koli drugo drugo posodo in nalijte vrelo vodo: pravi izdelek se bo takoj stopil, margarina ali maslo z dodatki pa bo razpadlo v majhne kosov.
Nasvet: Če kupujete olje na trgu po teži, bodite pozorni na več pomembnih meril: barva (izdelek ne sme biti preveč rumen ali bel, kot sneg), konsistenca (na dotik olja mora biti gladek in trd, pri rezanju pa se ne sme drobiti), rok uporabnosti (sveže kmečko olje, ki se proda po masi, je shranjeno največ dve tednov).
3. Jod za preverjanje kisle smetane
Škrob v kisli smetani lahko določite, če ji dodate nekaj kapljic joda. / Foto: irecommend.ru
Da bi izboljšali konsistenco kisle smetane in jo naredili bolj gosto, nekateri proizvajalci v njeno sestavo dodajo škrob. Če želite ugotoviti njegovo prisotnost v izdelku, je dovolj, da nekaj kapljic joda zmešate z žlico kisle smetane in opazujete reakcijo. Če kisla smetana vsebuje škrob, bo v nekaj minutah postala modra. Če je bil v proizvodnem procesu dodan karagenan - stabilizator, ki se uporablja za zgostitev izdelka, potem v kisli smetani nastanejo kepe, strdki ali majhna zrna.
Strokovnjaki svetujejo tudi preverjanje mlečnih izdelkov na rastlinske maščobe. To je zelo enostavno narediti - dovolj je, da žlico kisle smetane razredčite v posodi z vrelo vodo: maščobe bodo plavale na površino v obliki belih strdkov.
4. Alkohol za testiranje mleka
Po dodajanju alkohola naj bi se v kakovostnem mleku pojavili kosmiči. / Foto: dselection.ru
Včasih proizvajalci mleko razredčijo z vodo, da povečajo količino. Ali želite vedeti, ali ste postali žrtev brezvestnih podjetij? Nato vzemite plastično steklenico, ji dodajte en del mleka in dva dela alkohola, dobro pretresite (najbolje za minuto), nato zmes prelijte na krožnik. Če je mleko kakovostno, se na površini takoj pojavijo beli kosmiči, če se razredčijo z vodo, se kosmiči ne bodo pojavili ali pa bodo to storili, vendar z veliko zamudo.
Še en preprost način za preverjanje kakovosti izdelka je isti jod - dodajte nekaj kapljic mleku in opazujte spremembo barve. Če tekočina postane modra, vsebuje škrob, ki je bil dodan za spremembo konsistence.
5. Jod za preverjanje skute
In spet se vrnemo k prisotnosti škroba v izdelku. Da, občasno se doda tudi skuti. Način preverjanja se ni spremenil - vzemite jod, spustite malo na kos skute in opazujte: nekvalitetni izdelek bo belo barvo spremenil v modro, naravna skuta pa bo postala rdeča.
V izdelku so pogosto prisotne rastlinske maščobe. Lahko jih "izpostavite", če pustite majhen košček skute čez noč pri sobni temperaturi. Zjutraj si ga oglejte in sklepajte: če se na izdelku pojavi rumena skorjica, to pomeni, da je bilo pri njegovi proizvodnji uporabljeno palmovo ali kokosovo olje.
6. Ocetna kislina za testiranje medu
Če govorimo o izdelkih, ki jih najpogosteje ponarejajo, bo med med vsekakor uvrščen med prve tri. Česa mu ne dodamo za povečanje prostornine in izboljšanje okusa: kreda, škrob, moka, voda - in to ni celoten seznam.
Za prepoznavanje krede v medu jo morate raztopiti v vodi in dodati malo ocetne kisline. Če se mešanica začne peniti in sikati, to pomeni, da je med slabe kakovosti. Svetujemo vam tudi, da poskusite nekaj medu preliti na papir - če se ta razprostira in tvori veliko mokro sled okoli sebe, je med njegovimi sestavinami voda.
7. Voda za testiranje rib
Ribe so vključene v kategorijo pokvarljivih živil, zato morate jasno vedeti, na katere odtenke bodite pozorni pri izbiri. Torej, luske naj bodo nedotaknjene, brez poškodb, oči ne smejo biti motne, enakomerne barve, škrge morajo biti rdečkaste, meso pa mora biti rožnato, vendar ne rjavo. Če niste prepričani v svoje sposobnosti in se bojite, da je riba, ki ste jo kupili, še vedno slabe kakovosti, samo izpustite v bazenu z vodo - svež, ko se potopi v vodo, bo takoj šel na dno, medtem ko bo zastaral plaval.
8. Pritisk za preverjanje mesa
Pri izbiri mesa se prepričajte, da na površini ni krvi, sluzi ali tujih tekočin. Gladki in trdni kosi živo rdeče barve z bistrim sokom kažejo, da je meso kakovostno. Toda ohlapna tekstura in roza odtenek kažeta, da je bil izdelek gojen na rastnih poživilih.
Sveže okusno in kar je najpomembneje, kakovostno meso ima rahlo vlažno površino, motni sok in lepljivost pa kažeta na slabo kakovost izdelka. Če se želite končno prepričati, ali želite kupiti meso, s prstom pritisnite na rezano sveže meso luknja, ki je nastala med postopkom stiskanja, se bo v nekaj minutah izravnala na zastarelem - bo ostal.
PREBERITE TUDI: Zakaj je Japonska naredila pregledna javna stranišča na mestnih ulicah
ZANIMIVO JE: Kako so videti notranji ameriški traktorji, ki bodo boljši od številnih stanovanj
9. Topla voda za pregled kandiranega sadja
Tehnologija izdelave kandiranega sadja je izredno preprosta - koščke svežega sadja in jagodičja skuhamo v sirupu in nato posušimo. Zdi se, kje lahko proizvajalci tukaj naredijo napako? Zelo preprosto je - ne uporabljajo vsi zelenjave in sadja, nekateri jih nadomestijo z želatino in barvili. Topla voda bo pomagala ugotoviti, kaj je pred vami - naravni izdelek ali ponaredek. Vanjo položite kandirano sadje in opazujte - če postanejo brezbarvne in se rahlo raztopijo v vodi, je pred vami želatina.
>>>>Ideje za življenje | NOVATE.RU<<<<
10. Soda bikarbona za preverjanje vina
Nepričakovana metoda preverjanja, vendar nič manj učinkovita. V skledo vlijemo nekaj sode bikarbone in dodamo žličko vina. Če je pijača spremenila barvo (postala je temnejša ali je celo dobila siv odtenek), to pomeni, da je vino naravno in kakovostno. Če barva ostane enaka, je to ponaredek.
Pozorni bodite tudi na vonj, videz plute (ne sme biti suh) in prisotnost usedline (kakovostno vino vsebuje zobni kamen, ki se po stresanju usede). Kar zadeva okus, ga v nobenem primeru ne sme oddajati z alkoholom.
Tudi drugi izdelki so lahko nizke kakovosti. Da ne boste nasedali vabi proizvajalcev, preberite Sintetika namesto žit: 5 načinov prepoznavanja lažnega riža
Vir: https://novate.ru/blogs/200920/56085/