Nihče ne bo zavrnil dobre prehrane! Še posebej, ko gre za uporabo tako priljubljene poslastice v domači prostranosti, kot je mast. Slednje lahko pripravimo na različne načine. Ena bolj zanimivih metod je seveda konzerviranje. Zahvaljujoč njemu obstaja možnost, da v hladilniku dobite obilen prigrizek za vsako sezono in priložnost.
Sestavine: 2 kg poljubne maščobe (po možnosti z mesno režo), 1 liter vode, 200 g soli, 4-5 strokov česna, 2 lovorjeva lista, 8 zrn črnega popra, 4 piment
Postopek priprave prigrizkov
Prvi korak k pripravi obilnega in okusnega prigrizka je priprava prave kumarice. V ponev moramo zbrati 1 liter čiste vode in ji dodati 200 gramov soli. Mešanico zavremo, redno mešamo z žlico. Medtem ko se slanica pripravlja, lahko nadaljujete z drugim korakom. Za to vzamemo pripravljeno slanino in jo narežemo na takšne kose, da se prilegajo v litrske kozarce brez nabijanja. Najpogosteje lahko 2 kg slanine zapakiramo natanko v dvolitrske kozarce.
Tretji korak so začimbe. V vsako posodo s slanino se položi 2-3 stroka česna, 2 pimenta in 4 zrna črnega popra. Takoj za tem kozarce napolnimo s slanico in pokrijemo (vendar ne zapremo!) S pokrovom. Ko končate z vsem zgoraj navedenim, v ponvi skrbno sestavite pločevinke slanine za sterilizacijo in jih pošljite na majhen ogenj. Obdelava naj traja od 1 do 2 uri. Šele nato je vsaka posoda zvita.
PREBERITE TUDI: 8 stvari, ki jih pogosto vidimo, vendar ne vemo, čemu služijo
Zadnji korak je razporeditev pločevink s pokrovom na brisačo. V tem položaju naj šiv stoji, dokler se ne ohladi. Ko se to končno zgodi, lahko slanino odnesemo v klet ali hladilnik za dolgotrajno shranjevanje.
>>>>Ideje za življenje | NOVATE.RU<<<<
Nadaljujte s temo, preberite
približno 7 enostavnih namazov na kruhu , za kuhanje vam ni treba dolgo časa stati pri štedilniku.
Vir: https://novate.ru/blogs/030920/55893/