Mnogi se še vedno spominjajo devetdesetih let prejšnjega stoletja, pa tudi dejstva, da je v tem času na prostranosti matere Rusije najbolj "Isabella" je veljala za dobro znano in zahtevano vino, ki je bilo narejeno iz sorte grozdja s podobno naslov. Izdelek je bil v našo državo dobavljen s Severnega Kavkaza, Moldavije in Dagestana ter Abhazije. Toda nikoli ni bilo gruzijskega vina te znamke. Najbolj zanimivo je, da grozdja Isabella tu niti ne gojijo.
To dejstvo lahko marsikoga preseneti. Konec koncev se vino iz grozdja Isabella izkaže za okusno in aromatično, same jagode pa so velike in jih je mogoče jesti zaradi odličnega okusa. S slednjim se ne morejo pohvaliti vse vinske sorte.
V Moldaviji je ta pijača še vedno zelo priljubljena in lokalno prebivalstvo obiskovalcem vedno svetuje.
Na Severnem Kavkazu je odnos do Isabelle podoben. Grozdje je enako dobro v kateri koli pijači - vinu, chacha, soku. Vedno daje močan priokus.
Toda z Gruzijo so stvari drugačne. Tu krivdo obravnavamo z ogorčenjem.
1. Kaj je razlog za tak odnos gruzijskega naroda do vina "Isabella"
Avtohtoni prebivalci te države ga imenujejo "mrtev". Iz njihove razlage izhaja, da pravo dobro vino s starostjo samo izboljša svoje lastnosti in okus. Pravzaprav je vsak dan boljši. In če imate potrpljenje, potem se vino postopoma spremeni iz rdečega v belo. Vendar se Isabella sploh ne spremeni. Tudi po letih bo to vino ostalo takšno, kot je bilo v času pridelave.
Poleg tega med fermentacijo pride do reakcije in nastane majhna količina metilnega alkohola. Ne bodo se mogli zastrupiti, vendar se glede na lastnosti tak alkohol iz telesa praktično ne izloči. Skladno s tem lahko kopičenje skozi leta sčasoma resno škoduje zdravju.
2. O sorti grozdja Isabella
Ta sorta je bila uvožena iz ZDA. V evropskih državah so ga sprejeli, saj je to grozdje odporno na nizke temperature, nezahtevno pri gojenju in daje dobro letino.
PREBERITE TUDI: Kako hitro se gobe pojavijo po dežju in koliko rastejo
Minilo je nekaj desetletij, "Isabella" pa se je pojavila na vseh koncih celine, zlasti na ozemlju ZSSR. Do zdaj ga aktivno gojijo na Severnem Kavkazu, v Ukrajini, Moldaviji in na Kubanu. Toda vinarji iz Gruzije so jo iz očitnih razlogov takoj zavrnili. Še naprej gojijo lastne sorte, ki jih je v tej neverjetni državi ogromno.
>>>>Ideje za življenje | NOVATE.RU<<<<
Danes je v Gruziji več kot dvesto sort grozdja. Povsem mogoče je, da jih bo v bližnji prihodnosti veliko več. Tu se je začel program, namenjen obujanju dolgo pozabljenih starodavnih sort, izgubljenih v času. Govori se, da jih je več že obnovljenih.
Če nadaljujete s temo, preberite, kako v Gruziji so odprli piramidni hotel iz zabojnikov.
Vir: https://novate.ru/blogs/020920/55875/