Okusna malica iz navadnih izdelkov, ki jih lahko gojite na lastnem vrtu. Za to vam ni treba zapraviti veliko denarja. Je cenovno ugoden in ekonomičen. Priprava solate s kumaricami in vloženo čebulo za zimo ni težka in dolgotrajna - v začetni fazi morate počakati le 2-4 ure, da zelenjava da sok.
Prosimo, dajte svoje všečke in se naročite na kanal "O Fasendi". Tako bomo lahko objavili zanimivejše članke o vrtu.
To je potrebno, da postanejo mehke, rahlo zmanjšane in se zlahka prilegajo bankam.
Bistvena sestavina te jedi je rastlinsko olje. Dišeče nerafinirano sončnično olje je najbolj primerno. S tem oljem se bo okus jedi najbolj razkril. Če pa vam to iz nekega razloga ni všeč, ga lahko nadomestite s hladno stiskano oljko.
Boste potrebovali:
- kumare - 1 kg;
- čebula - 1 kg;
- sončnično (oljčno) olje - 65 ml;
- črna paprika - 2 žlički l.;
- jabolčni kis - 30 ml;
- nageljnove žbice po okusu;
- čili poper - po okusu;
- sladkor - 15 g;
- sol - 20 g.
Kuharski koraki:
- Priprava pločevink. Operite in sterilizirajte steklene kozarce. Če želite to narediti, pečico segrejte na 110 stopinj, v njej postavite kozarce in jo izklopite. Pustite, da se kozarci v pečici ohladijo.
- Cele kumare je treba 2 uri namočiti v čisti filtrirani vodi. Po namakanju sperite in obrežite na obeh koncih.
- Kumare narežemo na enake debeline obročev, najbolje z rezalnikom zelenjave.
- Olupite in operite čebulo, narezano na tanke in srednje velike koščke - pol obroči ali četrt obroči.
- Čebulo zmešajte s kumarami, dodajte sol in sladkor ter temeljito premešajte.
- Na vrh položite tovor - zelenjavo pokrijte s krožnikom in nanjo položite nekaj težkega. Pustite tri ure, da zelenjava soči.
- V prazen kozarec vlijemo dve žlici olja. Postavite pripravljeno zelenjavo, potresite s plastmi črnega popra in nageljnovih žbic. Če imate radi pikantnost, dodajte čili papriko. Posodo napolnite do samega vrha. Na koncu dodajte žlico jabolčnega kisa.
- Sok, ki se sprosti pod stiskalnico, vlijemo v ponev in postavimo na štedilnik. Vre dve minuti, nato vlijemo v kozarec. Preostali prostor prelijte z vrelo vodo, tako da popolnoma prekrije vsebino.
- Kozarec pokrijemo s pokrovom in postavimo v ponev z vrelo vodo. Sterilizirajte v 12 minutah vrenja.
- Zavijte pokrove, obrnite in zavijte pločevinke, da se počasneje ohladijo.
- Ko se kozarci ohladijo na sobno temperaturo, jih odstranite za shranjevanje. Temperatura skladiščenja je od 0 do +8 ° C.
Ta predjed iz kumar in vložene čebule se odlično poda k številnim jedem. Postrežemo ga lahko s pire krompirjem, ajdovo kašo, mesnimi in ribjimi jedmi.
Ali pripravite zimsko solato iz kumar?
Izvirni članekin številne druge materiale najdete na naši straniSpletna stran.
O boleznih čebule preberite v naslednjem članku:Pogoste bolezni čebule in česna