Mlin za meso je eden najbolj priljubljenih gospodinjskih aparatov v kuhinji. Kakovost naprave je odvisna od skladnosti njenih elementov. Vendar sčasoma nož v mlinčku za meso postane dolgočasen in preneha delovati na ustrezni ravni. Naprave ne hitite s prenosom v servisni center - težavo lahko rešite sami. Kako? Zdaj vam bomo povedali, vi pa se oborožite z brusnim papirjem, brusnim kamnom, datoteko ali površinskim brusilnikom. Tudi ostrenje doma lahko opravi začetnik
Zakaj je rezilo dolgočasno?
Prej ali slej vse stvari propadejo. To se zgodi tudi pri nožih za mletje mesa.
Glavni razlogi:
- kovina, iz katere je izdelan nož, je oksidirana in izpostavljena rji;
- nenehno v stiku s kostmi, tetivami, zamrznjenim mesom, robovi rezil so zaobljeni, kar preprečuje kakovostno sekanje izdelkov.
Priprava na ostrenje noža
Obstaja veliko načinov, kako sami nabrusite nož za mletje mesa, vendar jih vsa pravila združujejo pravila. Ne zanemarite teh priporočil, da bo brušenje dobro in rezilo traja dlje.
1. Bolje ostriti ročno. Pri uporabi elektrotehnike se lahko kovina pregreje. Poleg tega neprofesionalci morda ne bodo vedno mogli najti pravilnega kota ostrenja.
2. Delajte na ravni in gladki površini. Bolj kot se elementi enakomerno držijo, boljši je rezultat.
3. Če je del vroč, ga ne potopite v hladno vodo. Moral bi se naravno ohladiti.
4. Tako okrogli kot križni noži morajo povrniti svojo nekdanjo ostrino.
5. Pred brušenjem rezila temeljito operite in posušite.
1. Brusni papir
Brusni papir lahko uporabljamo za brušenje in brušenje lesa, kovine, plastike, stekla in keramike. Ta izdelek najdemo v skoraj vsakem domu in z lahkoto oživi dolgočasno rezilo.
Brusni papir ima različne oznake zrn. Za nož za mletje mesa so najprimernejši izdelki iz serij P120, P150 ali P180.
Koraki brušenja rezila
1. Brusilno ploščico položite na ravno, trdo in ravno površino (tla, miza itd.). Nato material navlažite z veliko vode. Pomembno je zagotoviti, da brusni papir ne zdrsne. Za to je najprimernejša steklena ali zrcalna površina. Na prvi stopnji je treba obdelavo rezila opraviti z grobo zrnatim brusnim papirjem - P120.
2. Nož položite na rezalno stran abrazivnega papirja in z gladkimi drsnimi gibi ostrite rezilo. Če je nož dvostranski, je treba površino rezila brusiti 2-3 minute na vsaki strani.
3. Nato brusni papir zamenjajte z drobnozrnatim in znova ponovite vse korake. Najprej uporabite material z oznako P150, nato P180. Trajanje postopka je odvisno od stanja elementa.
Po domačem brušenju se bo nož vrnil v prvotni videz. Nato lahko začnete obnavljati površino rešetke.
Opomba! Če želite podaljšati ostrino rezil, po mletju hrane ne spirajte mastne plasti. Enote mlinov preprosto sperite v vroči vodi, ne da bi dodali tekočino za pomivanje posode.
2. Brušenje kamna
Brusilni material ima enako funkcijo kot brusni papir. Celo začetnik se lahko na ta način spopade z ostrenjem rezila.
Algoritem dejanj
1. Potrebovali boste raven brusni kamen, penasto gobo in majhno posodo z vodo.
2. Abrazivni vodnjak navlažite z vodo.
3. Vzemite nož in rezilo gladko in z rahlim pritiskom brusite nad brusnim kamnom. Brušenje v povprečju traja približno 3 minute, vendar je vse odvisno od stanja dela.
Opomba! Če se nameravate nenehno ostriti, priporočamo, da vzamete nov kamen in ga uporabite samo za ta namen.
3. Stroj za površinsko brušenje
Če imate pri roki poseben stroj za drgnjenje kovinskih elementov, uporabite težko topništvo.
Pravila ostrenja noža na stroju
1. Zavzemite udoben položaj ob strani stroja, ne nasproti.
2. Pri delu s strojem upoštevajte varnostne ukrepe, nosite zaščitna očala, rokavice in kapo.
3. Gladko posipajte pesek.
Ostrenje rezil na površinskem brusilniku je mukotrpno delo. Če niste strokovnjak s tem orodjem, je bolje uporabiti druge metode.
Opomba! Po ostrenju rezila s katero koli od zgornjih metod rezilo sperite, da odstranite preostale abrazivne delce.
PREBERITE TUDI: Zakaj na vzhodu jedo s palčkami namesto z običajnimi vilicami in žlicami
4. mapa
Orodje z več rezili za obdelavo kovin, plastike, lesa in drugih trdih materialov. Izgleda kot nazobčana kovinska palica.
Datoteka lahko tudi brusi nož iz mlinčka za meso, vendar bodo za to potrebna določena znanja.
Načelo mletja
1. Pripravite fino rezano orodje.
2. Rezilo postavite pod kotom 30 stopinj glede na datoteko in izvajajte nežne in gladke gibe brušenja.
3. Ta metoda bo dala viden rezultat za preveč obrabljen rezalni rob.
>>>>Ideje za življenje | NOVATE.RU<<<<
Strokovnjaki za ostrenje pa ne priporočajo uporabe datoteke, saj njena učinkovitost ni popolnoma upravičena. Če želite dobiti dobro nabrušen nož za mletje mesa, vzporedno uporabite musat. Je datotečno orodje, ki se uporablja za oblačenje rezil. Ima okrogel ali ovalni prerez.
Izberite ustrezno metodo glede na svoje spretnosti in razpoložljivost orodij. Glavna stvar je upoštevanje varnostnih ukrepov. Druga težava, ki se pojavi v najbolj neprimernem trenutku, je dolgočasno rende. To težavo je mogoče rešiti v samo nekaj minutah. Beri, kako v kratkem vrnejo graterju nekdanjo ostrino.
Vir: https://novate.ru/blogs/050620/54786/