Kaj kuhati za Trinity: 4 recepti

Trinity je med ljudmi vedno povezana s pomladjo in toplim razpoloženjem. Po nacionalnih tradicijah ta cerkveni praznik ni popoln brez več tradicionalnih jedi. Leta 2020 bo Trojica 7. junija, to je petdeseti dan po veliki noči.

Omlet

Na ta dan je postala tradicija kuhanja umešanih jajc. Vanj lahko vstavite:

• slanina;
• gobe;
• sir;
• zelenjavo.

Umešana jajca v barvi in ​​obliki simbolizirajo sonce.

Ocvrta jajca

Zeljeva solata

Za to okusno jed boste potrebovali:

• 0,5 kg svežega zelja;
• 1 čajna žlička kis, morate vzeti jabolčni jabolčnik;
• majoneza 200 g;
• sesekljani orehi 3 žlice;
• sol.

Zelje nasekljajte, potresite s kisom, dodajte sol po svojem okusu in malo stisnite. Nato dodajte oreščke in vse premešajte, ne pozabite dati majoneze.

Zeljeva solata

Pečeno meso

Za pripravo pečenega mesa morate vzeti:

• meso - 0,5 kg;
• mast - 25 g;
• žarnice - 2 kosi;
• moka - pol žlice;
• sesekljan majaron - pol čajne žličke;
• po okusu - mleti črni poper in sol;
• olje za cvrtje.

Kos mesa mora biti brez kosti, odstranite film z njega, sperite in podrgnite s soljo. Nato ga vlijte v moko in začnite cvreti. Za to je treba olje segreti. Košček zaseke narežemo na tanke plošče, na čebulo - na pol obroče.

Pečeno meso

Nato ocvrto meso razporedimo na rjuho, obdamo s sesekljano slanino in čebulo, potresemo z majaronom in poprom. Po tem so ga postavili v pečico in nastavili temperaturo na 200 stopinj. Pečemo do mehkega, govejega mesa 2 uri.

Da se meso ne izsuši in čebula ne zažge, morate vliti kos omake, ki nastane med postopkom pečenja. Če postane majhen, mu lahko dodate malo vode. Ko je meso pripravljeno, ga postrežemo z:

• zelenjavna solata;
• testenine;
• krompir.

Dušene ribe v loncu

Za pripravo te jedi boste potrebovali:

• ribe - 1 kg;
• korenje - 1 kos;
• peteršilj, oziroma njegova korenina - 1;
• čebula in limona - po 1;
• maslo - 50 g;
• belo vino - 2 žlici;
• lovorjev list - 2 kos;
• sol in poper v zrnu.

Najbolj primeren za to jed:

• orade;
• zander;
• krap.

Pečene ribe

Ribe olupimo, operemo, narežemo na koščke in solimo. Nato damo v lonec, tja damo olje, poper, nasekljan koren peteršilja in korenček, lovorjev list. Ne pozabite iztisniti 1 limone, po želji lahko dodate belo vino.

Pokrijte vrh s tanko sesekljano in poparjeno čebulo s kuhano vodo, zaprite pokrov. Da preprečite uhajanje pare, je priporočljivo, da testo razporedite po robu. V pečici nastavite temperaturo na zmerno in dušite približno 2 uri. Ribe postrežemo neposredno v loncu.

Česen jajca

Za to jed boste potrebovali 2 jajci, pa tudi:

• 30 gr. kisla smetana;
• 1 strok česna;
• sol po okusu;
• nekaj kopra.

Polnjena jajca

Odstranite rumenjak iz trdo kuhanih jajc, ki jih je treba podrgniti s kislo smetano in soljo, belce drobno sesekljajte. Kvas pomešajte z čim manj rumenjaki in sesekljanim česnom. V skledo za solato damo beljakovine, na vrh vlijemo mešanico rumenjakov s kvasom in vse potresemo s koprom.