Ribje jedi, ki jih lahko skuha tudi začetnik

Dušeno moko s čebulo

Mostovo je treba očistiti, odstraniti glavo in drobovino. Nato začinite s soljo in poprom, po okusu. Čebulo narežemo na kolobarje in damo v ponev. Pražite čebulo do zlato rjave barve in nanjo v enem sloju položite mostov. Ponev pokrijemo s pokrovom in dušimo 15 minut. Postrezite vroče.

Dušeno moko s čebulo

Sled, pečen v paradižnikovem soku

Ribe je treba očistiti iz notranjosti, odstraniti kost, odrezati glavo, odstraniti hrbtenico in plavuti, tako da ostanejo le fileji.

Na pekač potresemo sol in koper. Nato morate file zviti v zvitke in dati obrazec. Nato prelijte paradižnikov sok iz paradižnikove paste. Prelijemo s soljo in koprom. Nato pečemo v pečici, pod folijo na 200 stopinjah in brez folije še 10 minut. Potem je treba posodo pustiti, da se ohladi, in jo nekaj ur hraniti v hladilniku. In lahko ga postrežete na mizo.

Sled, pečen v paradižnikovem soku

Pečen polok s slivami

Slive narežemo na grobo na 4-6 delov, jih damo v vročo ponev, dodamo olivno olje in jabolčni kis. Pogasite, dokler ne zmehčate, dodajte sladkor, 1 žlico in posušeno meto.

File polotka položite v namaščeno obliko s kožo navzdol. Potresemo s soljo, poprom in koriandrom. Na vrh položite pripravljene slive in pošljite obrazec v pečico za 20 minut pri 200 stopinjah. Pred serviranjem potresemo s svežimi zelišči.

polok s slivami

Pečene ribe v grščini

Uporabljamo fileje katere koli bele ribe. Paradižnik narežemo na majhne kocke, na drobno nasekljamo peteršilj in zeleno čebulo. Vse to prelijemo na krožnik, tja stisnemo približno 3 stroke česna, naribamo sir in zamesimo 200 gramov s kislo smetano. Ribji file narežemo in položimo na pekač. Vse kose posolimo, popramo in prelijemo s pripravljeno mešanico. Pekač postavimo v pečico in pečemo pri 200 stopinjah 30-40 minut.

pečene ribe v grščini

Skuša na žaru

Čebulo in limono narežemo na pol obroče, sesekljamo peteršilj, nasekljano hrano damo na krožnik in ga rahlo pretlačimo. Zunaj in znotraj skušo podrgnite s soljo in poprom. Ribe nadevajte z zelišči in limonami, nanje razporedite preostala zelišča. V posodo ločeno nalijte rastlinsko olje, iztisnite česen. Skuša damo v rešetko žara, ki smo jo predhodno namazali z oljem. Zdaj skušo damo na žar in jo obračamo vsaki 2 minuti in namažemo z oljem, v katerega je bil stisnjen česen, in tako 20 minut.

skuša na žaru

Riževa enolončnica z ribami in zelenjavo

File narežemo na koščke, zmešamo s soljo, poprom, začimbami, napolnimo z limoninim sokom in pustimo, da se marinira. Medtem riž kuhamo do polovice. Korenje podrgnite na grob ribež in popražite. Čebulo ločeno narežemo na trakove in jo prepražimo. Nato dajte na kalup, namazan z maslom, kuhan riž do polovice, kosi ribjega fileja, ocvrta čebula, korenje, spet riž. Nato pripravimo polnilo. V skledo stepite kislo smetano in jajca, dodajte malo soli. Kalup napolnimo z ribami, na vrh potresemo z naribanim sirom. Obrazec damo v pečico in kuhamo pri 180 stopinjah 35 minut.

riževa enolončnica z ribami in zelenjavo