3 nasveti za kisanje in zamrzovanje zelenjave, za katere še niste slišali

Vsi razumejo, da je zelenjava, kot so kumare, paradižnik, paprika in drugo, dolgo časa sveža, nemogoča. Običajno jih konzerviramo ali zamrznemo v zamrzovalniku za zimo. V tem članku vam bomo povedali o najbolj zanimivih redkih načinih shranjevanja zelenjave.

Ko je zelenjava zamrznjena, ohrani svoj okus, hranilno vrednost in barvo. Najpogosteje je zamrznjena zelenjava, ki ima najmanj vlage, a zelenjavo, kot so kumare in paradižnik, želimo tudi obdržati dlje časa, še posebej, če ste nabrali veliko letine. Tu je nekaj načinov za zamrzovanje in kisanje zelenjave.

1. način: kumare zamrznite v kockah

Ta možnost je koristna za ljubitelje Olivierja ali preproste zelenjavne solate, v kateri je treba kumare narezati na kocke. Torej, kumare skrbno operite, odrežite zadke in jih posušite na brisači. Nato ga razrežemo, damo na krožnik in ga za 4-5 ur pošljemo v zamrzovalnik. Nato jih vzamemo in vlijemo v vrečko, iz katere nato odstranimo zrak in zapremo. Zamrznjene kumare so pripravljene.

Fotografija, kako zamrzniti kumare v kockah. Foto: houzze.ru

2. način: zamrznite paradižnik

Za tiste, ki imajo radi paradižnik, je najbolje uporabiti paradižnikovo mezgo, narejeno z mešalnikom. Nalijte ga v plastične skodelice in postavite v zamrzovalnik.

Fotografija zamrznjenega paradižnikovega pireja. Foto: st.stranamam.ru

3. metoda: kisanje zelenjave, lecho

Najpogostejša kisla zelenjava je kumara, paradižnik in bučke, tukaj pa je opisano, kako kisamo zelenjavno mešanico. Vzemite paradižnik, papriko, čebulo in jih nasekljajte, papriko predhodno olupite iz semen. Vrzite vse v ponev in postavite na ogenj, paradižnik bo dal veliko soka, v njem bo kuhan naš lecho.

Po 15 minutah kuhanja morate dodati sol, črni poper, lovorjev list in sesekljan česen, kuhati še 5 minut in nato razpršene v kozarce, je bolj priročno uporabiti pol litra, zapreti s pokrovi, obrniti in na tleh, ko se ohladi, hladen prostor.

Fotografija vložene zelenjave, lecho. Foto: i.pinimg.com