(!)Naročite se na naš kanal na Zen >>IDEJE ZA ŽIVLJENJE| NOVATE.RU<
riž - se ne le kašo. Rižota, riž, suši, solate - različne jedi, ki jih lahko pripravimo s to sestavino je veliko. Glavna stvar je, da vedo, kako izbrati riž, ki je kot nalašč za vsak posamezen primer. Tako, da je rižota drobljiva in dobro vzdrževane obliki zemljišča.
Naučite se izbrati riž ni tako težko, kot se zdi na prvi pogled. Dovolj je, da se glasi naše nasvete in sledite jim, nato pa vse vaše kuhanje riža poskus uspe.
1. Kateri podatek izbrati?
Riž sorte - zelo veliko, vendar je glavna značilnost samo enega. Obstaja riž je kratka, in so - dolgo. V prvem primeru, kot zrno - je glavni kandidat za zemljišča in mleko kašo kot kratek riž dobro prevrete mehka in ima kanal strukturo raztopi a. Če je naloga je, da kuhamo pilaf krhka, nato dolgo Sl.
2. Koliko vode pour?
Še ena mati nas je naučila, da je treba riž kuhan v razmerju 2: 1, kar pomeni, da steklena zrna vlijemo v ponev 2 skodelici vode. To pravilo dejansko ni univerzalna.
Da bi pravilno izračunali količino tekočine, uporabite namig.
1 žlica. basmati riž - 1 75 člen. voda - kuhanja: 15 min.
1 žlica. rjavi riž - 2-2,5 art. voda - kuhanja: 45 min.
1 žlica. predkuhan riž - 2-2,5 st. voda - kuhanje 20 minut.
1 žlica. jasmin riž - 2 žlici. voda - kuhanja: 15 min.
1 žlica. bela groba riž - 1.25 Art. voda - kuhanja: 15 min.
Potrebno je, da se spomnimo, da je rjavi riž zahteva največjo količino vode. Če ste ujeti prave razsežnosti ne dela, poskusite kuhati testenine v lonec z vodo, nato pa - le sev in dopust za še 10-15 minut pod pokrovom v ponvi.
3. Ali moram oprati riž pred kuhanjem?
Slika nujno treba temeljito speremo, da odstranimo prebitek lepljivosti. Znani kuharji celo priporočljivo izprazniti red 30-krat za dobrega okusa. Če čas in željo, da bi igral za dolgo časa brez riža, poskusite ječmen pranje, z uporabo cedilo, tako da bi bilo lažje in hitreje.
4. Moti ali ne - to je zdaj vprašanje
Tudi če ste zaskrbljeni, da bo riž gorijo, v vsakem primeru, ne motijo med kuhanjem. Mešanje rezultate v tem, da je končni jed postane lepljiva in gosta, v primeru pilaf ali rižota, da nič.
5. Kaj pot izbrati?
Debelejši na dnu posode, bolje je, saj se bo številka v tem primeru gorijo in dobro kuhana. V tanki aluminij posoda za kuhanje riža, je veliko bolj zapleteno, morate uporabiti samo moč ognja, in še bolje - delilnika.
6. Kako kuhamo hrustljav riž solato?
Za gnila zrna in ne držijo drug drugega, uporabite preprost trik. Dodajte žličko rastlinskega olja v vodi, in trgovec ne držijo skupaj. Mimogrede, to isto načelo velja popolnoma s testeninami.
7. Kako narediti okus končnega jed bolj žive?
Da ima kuhan riž bolj intenziven okus, poskusite ocvrte zrna pred kuhanjem. To je mogoče storiti neposredno v ponvi, lije malo olja na dnu, potem bo samo ocvrt riž prelijemo pravo količino vode.
8. Ali moram dodati soli riž in na kateri točki?
Slika sol ne pokvari. Seveda, morate začimbe po okusu, ampak svež riž - to ni okusno. Toda na kaj kažejo dodamo sol - ne glede na to, da je mogoče, ko voda pride do vrenja, in je mogoče, in ko je jed skoraj pripravljena.
9. Trik z brisačo
Ta trik je znano izkušene gospodinje, zahvaljujoč njemu, kuhan riž je gosto in ne izgubi oblike. V samo nekaj minut, dokler niste pripravljeni dati pokrov, kar potrebujete na kuhinjsko brisačo, bo vpijejo odvečno vlago. Ukrepati moramo zelo previdno, da ne bi brisača vnel iz ognja. Ko je riž pripravljen, ga pustite pod brisačo še 10-15 minut, šele nato pa lahko poskusite.
10. Kako kuhati riž v mikrovalovni pečici?
Riž, kot katera koli druga žita, lahko kuhana v mikrovalovni pečici. Če želite to narediti, previdno opran riž dodamo vodo in kuhamo 9 minut, nato pa pustimo še 3-5 minut dlje v pečici se izklopi.
Ne dolgo nazaj, kitajski začel proizvodnjo ponarejenega riž, lahko uporaba, ki je nevarna za zdravje. Bodite prepričani, da se glasi, kako prepoznati ponaredek in škodljivi sintetika ne večerjo.
(!)Naročite se na naš kanal na Zen >>IDEJE ZA ŽIVLJENJE| NOVATE.RU<
vir: https://novate.ru/blogs/071018/480